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 Brazil se encuentra desarrollando un proyecto de modificación genética de cultivos para producir variedades resistentes a la sequía. EMBRAPA, la Corporación Brazileña de Investigaciones Agrícolas anunció públicamente que organizaciones públicas del país y japonesas desarrollan un proyecto conjunto de producción de variedades que puedan cultivarse en zonas secas. Muchas áreas del país son extremadamente áridas.
El proyecto se basa en el uso de un gen (nombre: DREB) que controla la activación de una constelación de otros genes que producen proteinas que protegen a la planta en condiciones de ausencia de agua. Se piensa que, introduciendo este gen en varios cultivos, estos podrán ser cultivados en zonas secas de Brazil. Los primeros tests en terreno se harán en 2007, previa aprobación de la Comisión Nacional Brazileña de Bioseguridad. Aunque no se detalló de qué cultivos se trata, se supone que es principalmente soya, cultivada masivamente en este país.
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el 01/07/2006 a las 10:57
 Marcia Pelchat dijo en la conferencia de IFT (Instituto en Tecnología de Alimentos) que para crear medidas para acabar con la crisis de la obesidad hay que investigar más sobre el rol de los antojos en esta enfermedad. Levin afirmo aquí que el fracaso de las dietas esta generalmente relacionada con los antojos.
A diferencia del hambre o apetito, los antojos son un deseo intenso de comer un alimento en particular y esta relacionado con la memoria sensorial de ese alimento, no con el aporte nutritivo como muchos piensan. Se descubrió que las carencias nutricionales tampoco son causa de los antojos.
Pelchat quiso investigar si es que el aburrimiento era suficiente para desencadenar los antojos y por lo tanto alimento a un grupo de voluntarios con una dieta monótona y examino sus escáners cerebrales.
Mediante el estudio concluyeron que los neurotransmitores tiene efectos similares cuando se trata de desear drogas o alimentos. Todos los voluntarios experimentaron antojos cuando se imaginaban las comidas que les gustaban, pero ninguno experimentó antojos con comida monótona. También se estableció las estructuras del cerebro que otorgan sensación de recompensa están relacionadas con la memoria. Por lo tanto con el estudio se descubrió en paralelo en el cerebro entre la adicción a las drogas y los antojos de alimentos.
Pelchat declaró que los estudios de obesidad están enfocados al control de apetito mientras que los tratamientos para el abuso de drogas están enfocados en el control de ansiedad e impulsividad, dada la relación entre ellas, dijo, quizás se debería trata a ambas de la misma manera.
Enviado por angelaht
el 01/07/2006 a las 10:56
 Los frutos exóticos están en demanda en distintas áreas de la industria alimentaria de Europa, en especial en la repostería. La incorporación o aumento de fruta en distintos alimentos proporcionan al consumidor un mayor rango de opciones sanas.
La directora del FSA (Agencia de Estándares de Alimentos) Deirdre Hutton dijo aquí que esta nueva tendencia se atribuye a tres razones: la gente sé esta informando más sobre alimentos y está haciendo mejor uso sobre esa información, la industria alimenticia esta reconociendo que en parte es responsable por la salud de los consumidores y, por ultimo, estas dos razones conminadas hacen que la industria tome una nueva dirección hacia los alimentos más sanos.
El año pasado 81 nuevos productos que contenía frutos exóticos fueron lanzados en Europa, algunos de ellos contenía mango, coco, papaya y pomelo.
Fuente: Diario Austral Valdivia
 Con la inauguración de una nueva Torre de Secado, que demandó una inversión de 12 millones de dólares, la Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión (Colun), celebró sus 57 años de vida.
La ceremonia contó con la presencia del ministro de Agricultura, Álvaro Rojas; el senador Eduardo Frei; los diputados Enrique Jaramillo y Gastón von Mühlenbrock; además de autoridades locales y los más de 700 cooperados que forman parte de la empresa.
Colun presentó a sus socios y la comunidad, su nueva Torre de Secado, que permitirá a la empresa incrementar el procesamiento diario de leche a 650 mil litros y así también subir a 700 mil litros diarios de leche descremada.
La planta fue desarrollada por la empresa danesa Niro, que aparte de la torre, incluye un evaporador, silos, equipos de envasado y un edificio para el albergue de los productos.
Uno de los objetivos más importantes de la inversión, fue hacer frente al creciente aumento de la cantidad de leche producida por los cooperados, el cual se ha incrementado en un 10% anual.
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Enviado por fbalcells
el 30/06/2006 a las 17:28
 Así lo señala el informe sobre Desarrollo Humano en Chile 2006 "Las Tecnologías: ¿Un salto al futuro?", entregado por el representante del organismo a la Presidenta Michelle Bachelet. Según los informes de El Mostrador.
El 50% de la ciudadanía se siente excluida del mundo de las nuevas tecnologías, a pesar de la alta penetración de computadores y de Internet en el país.
Así lo señala el informe sobre Desarrollo Humano en Chile 2006 "Las Tecnologías: ¿un salto al futuro?" del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), que fue entregado por el representante del organismo, Enrique Ganuza, a la Presidenta Michelle Bachelet.
"El PNUD propone en este informe una mirada desmitificadora del impacto que estas herramientas tienen en nuestras vidas cotidianas y de su rol potencial en la construcción de un camino futuro de desarrollo humano", afirmó Ganuza.
Bachelet, en tanto, sostuvo que han sido los gobiernos democráticos los principales impulsores, desde 1990, del desarrollo tecnológico en el país y destacó como hitos los avances de la telefonía y la masificación del acceso a Internet.
Subrayó, no obstante, la necesidad de continuar los avances en la llamada "agenda digital", una tarea que a su juicio deben ejecutar en conjunto los sectores público y privado.
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 Bernardita Méndez es bióloga de la Universidad de Chile, doctorada en la Universidad Católica (su trabajo de tesis fue en la U. de California en San Francisco) y con estudios de post doctorado en U de California en Berkeley. Bernardita es Presidenta de la Fundación Ciencia para la Vida.
Impresiona de entrada su vivacidad, la vitalidad con que se involucra en la conversación. Mantiene un asombro maravillado ante su disciplina que uno imagina en los estudiantes que se inician en ella. Le brillan los ojos explicando como funcionan las vacunas recombinantes o la maquinaria genética de las células. Y tiene también esa firmeza y precisión que se ve a veces en los científicos, siempre dispuestos a corregir y precisar lo que dicen. Rigor que, para un lego, puede parecer algo excesivo, pero que, para un experto, quizás qué horizontes diferentes se le abren con cada término que se usa bien o mal. Llama la atención en Bernardita que no se resigna ante la ignorancia de quienes la interrogan, parece dispuesta a apostar a que todos pueden entender si se explica con cuidado. ¡Debe ser una espléndida profesora!, pienso. Dice que se dedicó a la ciencia porque siempre le ha gustado saber cómo funcionan las cosas. Le creo. Se ve en su conversación que es así.
Trabajó en Estados Unidos, junto con su marido, el biólogo Pablo Valenzuela, en la empresa CHIRON creada para desarrollar y comercializar productos biotecnológicos para salud humana, incluyendo una vacuna recombinante contra el virus de la hepatitis-B. Ejemplo típico de empresa emprendedora en biotecnología, CHIRON fue creada por Valenzuela y dos colegas más. Nació como una empresa emergente enfocada en un desarrollo tecnológico posible, consiguió capitalistas de riesgo que invirtieron crecientemente en ella y se transformó en una organización global con 6.000 empleados y un valor de varios miles de millones de dólares. Un hermoso ejemplo de como funciona el sistema norteamericano de innovación productiva, y uno de los pocos ejemplos que pueden mostrarse de emprendedores chilenos metidos en el centro del mundo high tech americano.
Completado el ciclo en CHIRON, ponen un pie en Chile y crean la Fundación. Siempre mantuvieron contacto con Chile y siempre pensaron en traer a Chile las prácticas, las experiencias, las habilidades y la identidad nacesarias para hacer aquí biotecnología de alto nivel. Bernardita cuenta que hoy viven en los dos países, mantiene casas funcionando en Berkeley y en Santiago. Algunos hijos viven allá y los otros acá. Siempre mantuvieron estrechos lazos con Chile, nunca se plantéo el regreso como una decisión muy radical. Ambos entienden que están en ambos países. Crearon la Fundación, a finesde los 90, porque querían hacer algo diferente a lo existente: una organización que fuera un puente real entre la academia y la industria.
¿Qué está haciendo la Fundación?
La Fundación se encuentra participando muy activamente en el área de los productos alimentarios de exportación. Participó del programa Genoma Chile, como en conjunto con científicos de la universidad Católica y con la participación de productores. En este proyecto estudiaron el genoma de los principales virus que afectan a las vides en Chile y desarrollaron algunos métodos de detección con anticuerpos. Actualmente, en asociación con la empresa BiosChile y con financiamiento de Fontec, se ha desarrollado – se encuentra en un estado muy avanzado - un nuevo producto consistente en un microchip que permite realizar un test muy eficiente para detectar infecciones en parras. Consiste en un vidrio pequeño que tiene trozos de material genético de todos los virus que infectan las vides en Chile. En este vidrio se puede depositar un extracto de cualquier vid y mediante una reacción, se detectará si está o no infectada por alguno de estos virus. Permite hacer un ensayo eficiente – de un sola vez para todos los virus- para saber si la uva cumple o no con los requisitos fitosanitarios necesarios para poder ser exportada. Es muy simple, pero tiene detrás una cantidad de investigación en genética básica enorme, explica Bernardita. Por su alto nivel de - introduce una palabra casi intraducible del inglés - "throughput", este producto es muy valioso para los productores y para los controladores de la calidad fitosanitaria de la uva.
Asimismo, la Fundación está secuenciando los clones de Botritis cinerea que produce grandes daños a la producción de berries y uvas con el fin de conocer los genes que producen la toxicidad. También realiza un estudio similar con la biblioteca genética de la frutilla chilena, la que presenta problemas de post cosecha. La Fundación tiene mucha experiencia en enfermedades infecciosas. Por eso les ha gustado hacer este sistema de tests de infecciones virales, dice Bernardita. Trabajaron en Estados Unidos en hepatitis y sida en seres humanos.
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Enviado por fbalcells
el 30/06/2006 a las 9:09
 La complementariedad de las estructuras productivas en el sector agropecuario, que podría concretarse a través de un centro de acopio y distribución de productos chilenos, o bien de distribución conjunta de productos agrícolas tropicales para el mercado chileno, aprovechando los numerosos barcos que pasan por el Canal y que vienen casi vacíos con rumbo a Chile, son algunas de las nuevas posibilidades que se abren con el Tratado de Libre Comercio (TLC) que suscribieron ayer ambos países. Según los informes de agroeconomico.
En 2005, las exportaciones de Chile a Panamá llegaron a US$ 111,5 millones (cobre, gasolina, vinos y tableros de madera, entre otros), mientras que las importaciones sólo sumaron US$ 10,8 millones (barcos factoría, redes para la pesca, perfumes y aguas de tocador, preparaciones para exámenes radiológicos y aparatos de radar, además de ron y lozas).
Con el tratado, ambos países buscan profundizar las relaciones económicas bilaterales. Y para ello pretenden dar impulso a las exportaciones con un cronograma de desgravación arancelaria para el libre acceso en ambos mercados, dentro de un plazo de quince años en Panamá y diez años en Chile.
El Canciller Alejandro Foxley ve el tratado como un punto de apoyo para desde allí irradiar a otros mercados y la posibilidad de concretar inversiones conjuntas.
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el 30/06/2006 a las 9:04
 El volumen de peces en los océanos se ha reducido más del 90 % en el último siglo, y el porcentaje de biodiversidad marina protegida es inferior al 0,1 % del total, según el científico, Carlos Duarte, profesor del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). El último número de la revista Science publica en su editorial esta reflexión firmada por Duarte y otros dos investigadores: Iris E.Hendriks, científico asociado en la Universidad de las Islas Baleares, y Carlo H.R. Heip, director del Centro de Ecología Marina del Instituto Holandés de Yerseke. Duarte, miembro del Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados IMEDEA (centro mixto del CSIC y la Universidad de las Islas Baleares), ha advertido de que, en la actualidad, menos del 0,1 % de la biodiversidad marina está protegida. La cifra contrasta con el nivel de protección de la biodiversidad terrestre, con tasas que se aproximan al 10 %, según Duarte, para quien se debe "revertir esta situación" y "llegar a un mejor equilibrio del esfuerzo de investigación en biodiversidad marina y terrestre". Para ello, continuó, se requiere un esfuerzo de interconexión entre los investigadores dedicados al océano, “lo que implica grandes recursos y medios técnicos, y mayor inversión financiera para investigar la vida en el océano".
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el 30/06/2006 a las 9:03
Fuente: agroeconomico
 En los cinco primeros meses del año se exportaron 5.220 toneladas de miel por un valor de US$ 8,2 millones en miel, cifras que representan un aumento de 17% y 31%, respectivamente, en relación a las registradas en igual período de 2005, informó el director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Reinaldo Ruiz.
El directivo dijo que en un reciente estudio de ODEPA se señala que existe una marcada tendencia incremental en la producción y exportación de miel que se puede explicar por factores externos e internos. Los externos están dados por la demanda creciente de miel de los mercados importadores, especialmente en países que no presenten residuos prohibidos en sus embarques, dejando fuera en algunas temporadas, por estos motivos, a los principales exportadores mundiales (Argentina y China).
Los factores internos que pueden explicar esta tendencia incremental de envíos al exterior de nuestra miel, son las políticas de fomento en los estratos de pequeños y medianos productores, que a partir de fines de los 90 fortalecieron la integración del rubro, promoviendo la transferencia tecnológica y las exportaciones de miel. Otro factor que refuerza este comportamiento ha sido el establecimiento de la Mesa Apícola, una instancia de coordinación público-privada que probablemente ha contribuido a fortalecer la promoción y articulación de acciones en beneficio de las exportaciones de este producto.
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el 30/06/2006 a las 9:02
En la reciente conferencia sobre aceptación y sustenibilidad global de alimentos modificados genéticamente del IFT (Instituto de Tecnología en Alimentos), la científica norteamericana Francis Smith afirmo aquí que las regulaciones europeas de alimentos modificados no tienen bases y que provoca miedos y perjuicios en los ciudadanos.
 Según Smith la gran diferencia entre los europeos y los norteamericanos es que los primeros son escépticos ante la nueva tecnología, mientras los otros tienden a mirar los aspectos positivos de esta. Es debido a esto, agrega Smith, que los principios europeos usan una estrategia de precaución y prevención.
Smith reconoce que en Europa han habido sucesos más alarmantes, focos de epidemias como la fiebre aftosa y la enfermedad de las vacas locas. Estos sucesos han contribuido a que haya preocupación entre los europeos sobre la seguridad de los alimentos. También la científica afirma que Europa siempre ha sido un ambiente más regulado que los EE.UU.
Por ultimo, Smith aseverar que con el crecimiento de la población mundial necesitamos de la biotecnología, que los científicos necesitan tener argumentos fuertes y que se debe informar a las personas sobre los grandes avances que se han realizado en esta área.
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el 30/06/2006 a las 9:01
 La desconocida "carica", nombre con el que en Estados Unidos se ha comenzado a nombrar a la papaya chilena, fue una de las estrellas de la noche del domingo 25, durante la gala de la Asociación de Restaurantes del Area Metropolitana de Washington (RAMW). Junto a los vinos que se sirvieron en la cena y al aceite de oliva nacional que adornó las mesas de los más de 1.500 invitados, Chile estuvo omnipresente en la que es hoy una de las galas más importantes del mundo gastronómico estadounidense. Así informó el medio Agroeconomico.
La velada en el Hotel Marriot Wardman de Washington, fue una inmejorable vitrina para promover productos alimenticios y vinos chilenos, ya que reunió en un mismo lugar, a los actores más relevantes de la industria gastronómica (chef, dueños y gerentes de restaurantes y de hoteles, sommeliers y periodistas especializados). Durante esta cena, entre los smokings de los hombres y los vestidos largos de las mujeres, el nombre de Chile -como el principal auspiciador del evento- apareció destacado en pantallas gigantes junto al logo de ProChile, quien hizo posible la presencia nacional.
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