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el 02/03/2007 a las 11:38
79 kilos por habitante se consumieron el año anterior, una cifra 5% mayor que la anotada la temporada antepasada. El consumo aparente de carnes en 2006 fue de 79 kilos por habitante, una cifra 5% mayor que la anotada en 2005, cuando el consumo alcanzó a 76 kilos por habitante, informó la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). El consumo aparente de carne de ave fue de 34 kilos por habitante, cifra 12% mayor que la registrada en 2005, cuando llegó a 30 kilos por habitante. Le sigue la carne porcina, con un consumo aparente de 23 kilos por habitante y una variación positiva de 17% respecto de 2005, cuando el consumo aparente fue de 19 kilos por habitante.
En contraste con lo anterior, el consumo aparente de carne bovina en 2006 fue de 22 kilos por habitante, cifra 13% menor que la registrada en 2005, cuando el consumo aparente de dicho producto llegó a 25 kilos por habitante. El director del organismo, Reinaldo Ruiz, señaló que el consumidor sustituyó parte del consumo de carne roja por las carnes blancas. Lo anterior se explica, en parte, por el alto precio alcanzado por la carne bovina, debido a la menor importación desde Argentina y Brasil por los problemas de aftosa detectados en dichos países, lo que obligó a importar carne roja desde Uruguay, Paraguay y Australia, países cuyo precio era superior. A ello se suma que el mercado internacional de carne bovina tuvo precios mayores que los observados en 2005.
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el 02/03/2007 a las 11:38
Conforme con lo informado a Aqua por la Asociación de Mitilicultores de Chile A.G. (AmiChile), durante el año 2006 las exportaciones de choritos (Mytilus chilensis) alcanzaron un total de US$ 64,7 millones, cifra superior en un 60% a los US$ 40,5 millones enviados el 2005. En términos de volumen, el año pasado se exportaron 27.152 t de choritos, con un crecimiento de un 45% comparado con la cifra del año anterior, que fue de 18.785 t.
En tanto, el precio promedio FOB subió desde US$ 2.15/kg a US$ 2.38/kg para dichos productos, según lo informado a revista AQUA. En el 2006, a pesar de la existencia de numerosos exportadores, sólo nueve empresas representaron el 80% del volumen enviado. Entre ellas destaca, en primer lugar, Cultivos Toralla, y luego Ría Austral, Compañía Pesquera Camanchaca, Agromar y Pacífico Austral. Los principales destinos de las exportaciones de mitílidos fueron España, Italia, Francia, Estados Unidos, Alemania y Holanda. El gremio mitilicultor destaca la inclusión de Estados Unidos entre los principales mercados, “país hacia donde se envía mayoritariamente chorito entero empacado al vacío y una menor cantidad de media concha”, agrega la AmiChile. España es el principal destino, con 6.300 t de producto congelado y en total 7.800 t sumando las conservas.
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el 02/03/2007 a las 11:30
 E l sector alimenticio chileno ha salido a la conquista de Emiratos Arabes. Dubai ha sido el epicentro de una muestra para el rubro, siendo Gulfood, la feria en la que compañías nacionales se agruparon, por primera vez, en un pabellón país en el Golfo Pérsico.
Entre estas, figuran D-Sur, Prunesco, Tamaya Gourmet y Valle Quilimarí, las que exhibieron una diversa oferta con el propósito de realizar negocios en este mercado. Aceite de oliva orgánico, papayas al jugo y frutos secos, están entre los productos que fueron degustados por los 6.000 visitantes que recibió el stand doméstico. Según el director comercial de la nueva oficina de ProChile en Dubai, Jean-Paul Tarud Kuborn, la experiencia fue `un éxito mas allá de lo esperado para los chilenos.
Las empresas tuvieron contactos muy serios y algunos lograron obtener pedidos directos y varias ofertas de representación de sus productos en la zona, añadió. De acuerdo a los datos oficiales, las exportaciones chilenas a ese país alcanzaron los US$80 millones en 2005. Los principales productos exportados fueron madera aserrada (64%); fruta fresca (14%); minerales de cobre (12%); salmón (3%); molibdeno y vinos (2%); almendras (1,6%), y confites (0,6%). © Diario ESTRATEGIA. Prohibida su reproducción 02 de marzo de 2007
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el 02/03/2007 a las 11:20
 Paola Díaz, en diariofinanciero.cl/
La apertura de mercados para las medianas y pequeñas empresas es la principal apuesta del gobierno de cara a la implementación del Tratado de Libre Comercio (TLC) con Japón, que será firmado en Tokio el 27 de marzo. “Lo que queremos que ocurra es que se incorporen a este proceso exportador al Asia no sólo las típicas grandes empresas chilenas, sino las empresas que recién están empezando a levantar cabeza desde el punto de vista internacional y que van a tener todo el apoyo”, dijo ayer el canciller Alejandro Foxley.
El ministro anunció además, que la presidenta Bachelet viajaría a Japón en septiembre, mes para el que espera que el Congreso chileno y el parlamento japonés ya hayan aprobado el acuerdo que reforzará la presencia chilena en Asia, donde ya existen acuerdos con China y Corea del Sur. “Es un paso adicional que está dando Chile y es bastante ambicioso, porque va a significar que vamos a tener mercados libres en el Asia con 2.500 millones de consumidores”, sostuvo Foxley.
Comercio
El comercio de Chile con Japón se incrementó en un 34% el 2006, cifra muy similar al crecimiento del comercio exterior chileno total de un 33,9%. La participación de Japón con un 8,1% del comercio en 2006, lo convierte en el tercer socio comercial de Chile, después de Estados Unidos y China. (Leer más)
 Una caída de 13% experimentó el consumo de carne bovina en 2006 en nuestro país. Así lo dio a conocer ayer la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias a través de un informe donde se establece esta realidad.
Según los datos aportados por el ente gubernamental, el consumo aparente de carne bovina en 2006 fue de 22 kilos por habitante, cifra inferior a la registrada en 2005, cuando el consumo aparente de dicho producto llegó a 25 kilos por habitante.
Según los expertos, el factor más determinante en esta caída en el consumo per cápita se relaciona con el aumento sostenido que presentaron los precios de los distintos cortes de carnes rojas en el mercado. Eso, marcado por la disminución de las importaciones.
Y esto es algo indesmentible. Según fuentes de las industrias, en 38,4% cayeron las importaciones de carne bovina en 2006, totalizando 87.666 toneladas frente a las 142.245 del año anterior. Ello significa 54.579 toneladas de carne menos para el consumo chileno. (Leer más)
 Tras desplazar a Estados Unidos como protagonista indiscutido en la nómina de nuestros envíos en enero pasado, el gigante asiático podría permanecer en dicho sitial en atención a sus volúmenes de compras de materias primas, al impacto del TLC vigente y al impresionante crecimiento económico. Así lo informó Aqua.
Según las cifras oficiales, China aumentó sus importaciones de cobre durante enero pasado en 44%; notable expansión que -según se espera- podría repetirse en febrero último, situación que, pese a bajas relativas, viene sosteniendo el precio del metal en niveles aún impresionantes cercanos a US$ 2,80 la libra. Así informó ayer en diario Estrategia.
Ante esto, el Servicio Nacional de Aduanas consignó que en el primer mes del año, Estados Unidos fue remitido al segundo lugar como destino de nuestros embarques bajo el gigante asiático, nación a la que se vendieron US$ 945,5 millones, más que duplicando los US$ 383,4 millones del mismo lapso del ejercicio anterior, y sobre los US$ 888,1 millones adquiridos por la nación del norte.
Harina de pescado
A China, las salidas de cobre y sus principales derivados son gravitantes, pero además figuran en un sitial protagónico los embarques chilenos de harina de pescado y productos químicos. Por ello, no es descartable que lo ocurrido se implique en un nuevo escenario para nuestros exportadores; algo que se veía venir desde hace tiempo y que hoy podría manifestarse con más fuerza que nunca.
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 Max International, representante oficial en Chile y Latinoamérica de Bionetix International, empresa canadiense, destacada en sistemas biotecnológicos, trae a Chile a su gerente general, Vincent De Lorenzo, especialista en tratamiento de aguas, quien dictará seminarios en Chillán, Osorno y Puerto Montt (X Región), a diversas autoridades, industrias y profesionales del rubro, con el fin de dar a conocer la nueva tecnología microbiológica, abordando el tema del crecimiento de las exportaciones, desde la perspectiva de una producción limpia, como visión de país.
Según le informó la compañía a Aqua, continuamente se escucha hablar de la importancia del tratamiento de las aguas, con el fin de evitar el volumen de desechos en ella, tanto por la contaminación y malos olores que éstos generan. Actualmente, las aguas servidas, que corresponden a residuos propios del quehacer del ser humano, así como los riles a nivel industrial, se vierten mayoritariamente a los cuerpos de agua en Chile, como mar, lagos y ríos, produciendo por lo tanto la contaminación de estos cauces naturales. (Leer más)
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el 02/03/2007 a las 7:40
 MARTA CHAVARRÍAS .consumaseguridad.com
Pese a que podría resultar paradójico, el sector ganadero puede llegar a generar más gases de efecto invernadero que el sector del transporte. Así de claro es un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que reconoce además que se trata de una de las prácticas más estrechamente relacionadas con la degradación del suelo y de los recursos hídricos. Unos problemas que, de no adoptarse nuevas alternativas, continuarán en aumento atendiendo a los datos que muestran que cada año se consume más carne y productos lácteos y que para el año 2050 podrían llegarse a las 465 millones de toneladas de producción mundial de carne.
Inducida por una cada vez más creciente población, la demanda de productos alimentarios procedentes de la ganadería crece año tras año. Este incremento podría llegar a duplicarse en los próximos 20 años, con la consecuente necesidad de aumentar la producción animal, según el informe Livestocks long shadow, presentado recientemente por la FAO. Estas exigencias tienen también un elevado coste para el medio ambiente, ya que los expertos calculan que el ganado es responsable del 18% de las emisiones de gases que producen efecto invernadero. Todo ello sumado al hecho de que la ganadería «ocupa» actualmente el 30% de la superficie total del planeta, la mayoría de ella campos pero también cultivos. (Leer más)
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el 02/03/2007 a las 7:40
 Según cifras entregadas por Wines of Chile en el mes de enero se exportaron USD 73.3 millones, comparados con USD 68.9 millones en 2006 y 40.2 millones de litros vs. 31.1 millones el ano anterior Las exportaciones de vino durante el mes de enero crecieron un 6.4% en valor y un 29.2% en volumen con una disminución del precio promedio de 17.6%.
Las cifras anteriores se descomponen en un crecimiento del vino embotellado de -1.1% en valor y -9% en volumen vs. el mismo periodo del ano anterior, con un aumento en el precio promedio de 8.7%, en tanto el granel sigue aumentando en forma significativa, producto de los altos niveles de stock existentes, alcanzando un crecimiento en volumen de 138.5%, desde 8 millones de litros en enero de 2006 a 19 millones de litros en el mismo mes de 2007, lo anterior acompañado de una caída en el precio promedio de 26.3%, desde 0.8 centavos de dólar el litro a 0.59 centavos, con lo que las exportaciones valoradas de los envíos a granel aumentaron 77.7% alcanzando USD 11.4 millones. Lo anterior significa que la tendencia de los últimos meses se mantiene. Al analizar los últimos doce meses (febrero 2006-enero 2007) se observa un crecimiento del total de las exportaciones valoradas de 9.4%, con un alza de los litros exportados de 15.5% y una caída en el precio promedio de 5.2%. Dentro de estas cifras el vino embotellado crece 9.4% y 4.9% en valor y volumen respectivamente, mientras el granel crece un 9.6% en valor y un 41.9% en volumen. (Leer más)
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el 02/03/2007 a las 7:39
La compañía noruega Leroy Seafood Group, productora del 2% de salmones a nivel mundial, podría comenzar pronto sus operaciones en Chile luego de comprar recientemente la empresa Austevoll Seafood's -una de las más de 30 empresas noruegas que ya tienen participación en Chile-, propietaria de plantas de procesos y concesiones acuícolas, y criadora de mariscos. Ole-Eirik Leroy, CEO del grupo escandinavo, comentó ayer a Intrafish que la nueva adquisición le permitirá a Leroy Seafood -con presencia actualmente en Escocia y Noruega- ampliar sus volúmenes y horizontes de producción. "Para nosotros sólo era una cosa de tiempo ingresar a Chile, porque definitivamente dicha nación se ha convertido en un país acuícola. Además, creemos que era un paso natural para nuestra compañía y, de hecho, nos estamos abasteciendo de algunos productos desde allá", dijo el empresario a Intrafish. Leroy Seafood Group es una de las principales productoras de salmones de Noruega y Escocia, y durante 2006 -de acuerdo con fuentes de la industria- tuvo una cosecha estimada de 42 mil toneladas, controlando el 2% de la producción mundial.
Tendencias en la Producción y Comercialización de Salmonídeos", se denomina el seminario que está organizando Thinknet Capacitación, y que se realizará el 26 de marzo, a partir de las 14.30 horas, en el Hotel Gran Pacifico, Puerto Montt.
El evento, de caracter internacional, contará con la participación de Lars Liabo, gerente general de Kontali Analyse AS, quien presentará las "Proyecciones de Producción y Consumo Mundial de Salmonídeos"; Oscar Gárate, director ejecutivo de AquaTech S.A., expondrá sobre las "Proyecciones de Producción de Salmonídeos en Chile; mientras que Juan Carraha, socio y gerente general de San Francisco Trading Co. Chile S.A., abordará el "Mercado Japonés de Salmonídeos y sus Nuevas Tendencias".
Cerrará el ciclo de charlas Arturo Clement, gerente general Salmones Multiexport S.A., quien hablará sobre el "Consumo de Salmonídeos en el Mercado Norteamericano".
Fernando Orellana, gerente general de la empresa organizadora, dijo que "existe gran interés en este Seminario ya que abordará un tema relevante para la industria y reunirá, por primera vez, a destacados expositores, todos con una extensa y destacada trayectoria en la salmonicultura local e internacional".
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