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 Visión Acuícola
La industria alimenticia y cósmetica se beneficiaría con la obtención de omega 3 y colágeno.
Aprovechar subproductos marinos que hoy son considerados desechos, tales como la sangre y piel de salmón, constituye un inexplorado sector donde Chile puede encontrar grandes oportunidades de desarrollo.
Según explica el director del programa de Industrias Pesqueras de Fundación Chile, Alberto Ramírez, sólo es necesario saber distinguir muy bien dónde se encuentran las oportunidades. "Si bien existen diversos productos en los cuales no es rentable entrar a competir, ya que involucra a industrias altamente desarrollas, con inversiones millonarias, sí hay campos donde se poseen grandes ventajas comparativas. Lo importante es obtener productos novedosos y de buena calidad, que posean valor agregado", puntualiza. (Leer más)
 Eurocarne
Según indica el último informe sobre Perspectivas alimentarias de la FAO, y que recoge el boletín exterior del MAPA, el valor de las importaciones alimentarias a nivel mundial está subiendo, en parte, debido a la fuerte demanda de biocombustibles. El gasto mundial por la importación de alimentos puede superar en 2007 los 400.000 millones de dólares, cerca de un 5% superior al récord alcanzado el pasado año. El alza de los precios de cereales secundarios y los aceites vegetales importados, los productos más utilizados para obtener biocombustibles, son responsables de la mayor parte de la subida. Está previsto que la factura por la importación de estos productos suba hasta un 13% con respecto a 2006. (Leer más)
 Andalucía Investiga
La obsesión por la imagen afecta también a productos como la fruta y la verdura. No sólo basta con que su sabor, textura y cualidades nutritivas sean excelentes. Su buen aspecto, su color, o el brillo de su superficie son claves a la hora incluir, por ejemplo, un tomate, en nuestra cesta de la compra. El de tipo cereza, más conocido como 'cherry', es el 'topmodel' de la huerta por sus características estéticas: un color intenso y, sobre todo, una piel lustrosa y límpida. Sin embargo, 'el cutis' de este fruto puede agrietarse. Los tomatescon este tipo de tarasno pueden comercializarse, causando pérdidas económicas para los productores. Por este motivo, un grupo de científicos de la Universidad de Málaga, trabaja, en distintos proyectos buscando especies más resistentes al agrietado e intentando comprender el funcionamiento de su 'armadura' vegetal, la cutícula. (Leer más)
 Amalia Rodríguez. Andalucía Investiga.
Investigadores de la Universidad de Cádiz (UCA) estudian las implicaciones funcionales de la melatonina y el régimen de luz en el desarrollo temprano y la metamorfosis, así como sus interacciones con las hormonas tiroideas en especies de interés para la acuicultura, como es el caso del lenguado. Uno de los principales retos de la Acuicultura es la reproducción controlada de las especies marinas con mayor interés comercial. Junto al control de la reproducción, resulta también crucial el control del desarrollo temprano, ya que son frecuentes los problemas relacionados con la calidad de las puestas, las tasas de eclosión (acción de abrirse el huevo y permitir la salida de la larva) y supervivencia y las anomalías funcionales tempranas que comprometen la viabilidad de los cultivos. (Leer más)
 Campo Sureño
Destaca un proyecto en que Agroflor Lombricultura participa dentro del Programa Araucanía Tierra Viva, de la agencia de Cooperación Europea, en algunas comunas de la IX Región como Galvarino, Carahue, Los Sauces y Chol Chol.
El empleo de humus presenta una serie de ventajas súper importantes, tanto por la fijación del fósforo como el papel que cumple frente al agua y la presencia masiva de microorganismos.
Están en una edad en que cualquiera preferiría gozar de la jubilación y descansar sin preocupaciones.
Sin embargo, Flor Medina y Pedro Mejía no descansan y hoy su empresa Agroflor Lombricultura goza de su mejor momento.
Tras doce años dedicados al negocio de la producción de humus de lombriz a partir de residuos orgánicos hoy se han convertido en unos de los más importantes abastecedores de este producto en las cadenas de distribución más importantes del país.
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Enviado por Fbalcells
el 31/07/2007 a las 13:42
 industriaalimenticia.
En México, la empresa Rolosa, en la categoría de pan y productos de panadería ha lanzado Pan de Soya. El producto tiene un precio de US$1,02. Además, el Pan de Soya es 100% natural sin conservantes ni aditivos. También está disponible en las variedades de Manzana, Coco y Membrillo. Los ingredientes del pan de soya Rolosa son: soya, salvado, aceite de soya y azúcar moreno. La mayoría de los productos de panadería este trimestre permanece sin sabores añadidos, pero a la vez, se observa un número significativo de nuevos sabores lanzados recientemente. Entre ellos, los más populares son ajo, queso, pasas, canela, hierbas y cebolla. Los sabores más innovadores son a menudo dulces, tales como naranja, albaricoque, chocolate y cereza, coco, piña, membrillo, manzana e incluso azafrán. (Leer más)
 CORFO
La Subdirección de Biotecnología de INNOVA Chile de CORFO, realizó un encuentro en el cual se dieron a conocer parte de los resultados del Estudio Mapa de Oportunidades de Innovación en Productos Biotecnológicos Botánicos. La actividad contó con la participación de la Subdirectora de Programas en Biotecnología de INNOVA Chile de CORFO, Katia Trusich, quien expuso sobre la estrategia de INNOVA Chile para el desarrollo de la biotecnología. Como parte central, la Directora de Estudio de la Facultad de Química y Biología de la Universidad de Santiago de Chile, Claudia Ortiz, dio a conocer los resultados del estudio Oportunidades de Innovación en Productos Biotecnológicos Botánicos, realizado por un equipo multidisciplinario, con el objeto de identificar y dimensionar las oportunidades de innovación en biotecnología asociada al recurso botánico de Chile, como uno de los elementos que permitirá definir líneas de acción en esta área para promover el desarrollo de productos y procesos de alto valor agregado, basados en el conocimiento y orientados a mercados globales. (Leer más)
Enviado por Fbalcells
el 31/07/2007 a las 11:24
 “Hacia un Ministerio de Agricultura y Alimentación” es el nombre del reciente libro publicado por el MINAGRI y que recoge las ponencias y debates del seminario inicial realizado en Valdivia en septiembre de 2006. El documento analiza el proceso de modernización institucional del Ministerio de Agricultura y fue editado por Carlos Amtmann de la Universidad Austral y Michel Leporati, asesor del Ministerio. El seminario inicial se desarrolló el 15 y 16 de septiembre de 2006 en Valdivia, y fue organizado por el Ministerio de Agricultura, la Presidencia del Senado, la Universidad Austral de Chile y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Para el Ministro de Agricultura, la importancia de modernizar la Secretaría de Estado se debe a que su institucionalidad data de la década del 50 y 60, cuando las bases de la política agraria apuntaban fundamentalmente a la sustitución de importaciones y al concepto de seguridad alimentaria. “Naturalmente, los tiempos han cambiado, la política agraria es distinta, hay nuevos enfoques, ha pasado mucha agua bajo los puentes, y hoy día nuestra agricultura es absolutamente distinta a la ideología que gestó la institucionalidad de nuestro Ministerio en ese entonces”, explicó. El libro “Hacia un Ministerio de Agricultura y Alimentación” recoge ponencias de Víctor Cubillos, Rector de la Universidad Austral de Chile; Gonzalo González, Representante de IICA en Chile; Eduardo Frei Ruiz-Tagle, Presidente del Senado; Andrés Allamand, senador de la República; César Ladrón de Guevara, de la Comisión Presidencial “Agencia Chilena de Inocuidad Alimentaria”, y Barry Stemshorn, asesor del Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá.
 sustentable.cl
La Universidad de Exeter advirtió que para el año 2010 las plantas perderán gran parte de su capacidad de absorción de CO2.
La perdida que se producia en las plantas va a ser provocada por la creciente contaminación ambiental según un informe publicado esta semana en la revista científica británica "Nature". Realizado por investigadores que trabajan en varias instituciones científicas del Reino Unido, como la Universidad de Exeter (sur de Inglaterra), este trabajo advierte de que la concentración del ozono superficial, también llamado troposférico, se ha disparado en las últimas décadas y, por el momento, no presenta ningún síntoma de detenerse. El aumento del ozono troposférico, distinto del que forma la conocida capa atmosférica para preservar a la Tierra de las radiaciones ultravioletas, está motivado en parte por las emisiones contaminantes de la industria y por el aumento del uso de vehículos de motor, según los autores del estudio. Esta situación no mejorará, ya que el exceso de dióxido de carbono en la atmósfera obstruye los poros de las plantas que absorben el ozono troposférico, añadieron. Según Stephen Sitch, primer autor del artículo, "Los modelos de cambio climático han ignorado ampliamente la química atmosférica. En esta investigación hemos identificado una posible causa del calentamiento global". Para Peter Cox, otro de los autores del estudio, una de las conclusiones que se derivan del mismo es que "las políticas destinadas a limitar las emisiones de ozono superficial deberían ser vistas como una alta prioridad". Fuente: Adnmundo
Enviado por Fbalcells
el 31/07/2007 a las 11:23
 Representantes de la Unión Europea y Chile renovaron sus lazos de cooperación en los ámbitos de la educación, la innovación y la cohesión social durante una reunión del Consejo de Asociación UE-Chile celebrada en Bruselas (Bélgica) el 24 de julio de 2007.
La UE ha asignado un total de 41 millones de euros a este nuevo programa de cooperación de seis años de duración, el cual pretende estimular el futuro desarrollo económico y social de Chile. Se espera que Chile aporte una cantidad similar. Este acuerdo fue firmado por Benita Ferrero-Waldner, Comisaria Europea de Relaciones Exteriores y Política Europea de Vecindad, y Alejandro Foxley, Ministro de Asuntos Exteriores de Chile.
En virtud de este acuerdo, ambas partes colaborarán en el desarrollo de actividades de beneficio mutuo en tres ámbitos clave: la educación, la innovación y la competitividad, y la cohesión social.
En el ámbito de la educación superior, el objetivo es intensificar los intercambios académicos mediante la creación de centros de estudios de la UE y proporcionar a los estudiantes de postgrado chilenos acceso a becas para desplazarse a instituciones de la UE mediante el programa Erasmus Mundus. Se cree que estos vínculos darán lugar a oportunidades extraordinarias de establecimiento de redes de contacto para la próxima generación de profesores universitarios y responsables de políticas chilenos.
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 Buscando formas de producir biocombustibles más baratos y eficientes, los investigadores están mirando hacia la ingeniería genética. ¿Porqué el Departamento de Energía de EEUU secuencia el genoma del champiñón? Porque tiene la esperanza de obtener de ésta el poder degradador de plantas que poseen los hongos para producir etanol de manera más barata. También planean secuenciar el genoma del eucaliptus, moha y un tipo pasto relacionado con el mijo para ser utilizados, posiblemente, como biomasa en la producción de biocombustibles en el futuro. La mayor parte del etanol producido en EEUU es derivado de los granos de maíz, consumiendo un producto alimenticio y agrícola valioso. Por este motivo, la finalidad de esto es que en vez de producirlo a partir de cultivos destinados al consumo humano, poder hacerlo a partir de pastos, desechos agrícolas, e incluso árboles, ya que estos últimos producen más biomasa por área cultivada que el maíz y con menos gasto energético. Sin embargo, estas fuentes vegetales para etanol necesitan un gran preproceso para liberar los azúcares de la celulosa, haciendo el procedimiento demasiado costoso para competir con la gasolina tradicional o basada en etanol de maíz. (Leer más)
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