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 Días decisivos vive la industria faenadora de carne bovina y de la ganadería local, que apuestan a acelerar la implementación de la fase exportadora, que hasta ahora no ha podido despegar, debido a los altos precios que se habían venido pagando en el mercado interno, como también, por los bajos valores en los que se había estado cotizando el producto en el extranjero.
La puerta para generar un salto cuantitativo en volúmenes exportados podría comenzar a abrirse el 7 de noviembre para los empresarios del sector cárnico, pues ese día concurrirá una delegación de gobierno a la Unión Europea (UE) con el objeto de ampliar la cuota de envíos que los productores de carne bovina de nuestro país pueden ingresar libre de aranceles a Europa.
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 Según Luis Schmidt, presidente de la SNA, la recesión impacta a Chile a través de los flujos de comercio. Sin embargo, el aumento del precio del dólar compensa la caída en las exportaciones.
La crisis subprime está cambiando radicalmente el panorama. Los precios de los commodities agrícolas empiezan a bajar al profundizarse esta crisis financiera. Hay una mayor producción exportable, hay menor crecimiento de la demanda. Salen los especuladores que estaban muy amparados en los commodities agrícolas y esto, que de alguna manera está llevando a un reventón de las burbujas del precio de las viviendas y del crédito en Estados Unidos, produce también una disminución fuerte de todos los commodities. Cae el petróleo, el cobre que en menos de prácticamente 90 días ha caído de US$4 la libra a menos de US$2 y hay analistas que dicen que va a seguir cayendo. Cae la celulosa, la harina de pescado, todos los commodities, lo que va a complicar la situación de crecimiento de este país. También caen las materias primas.
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Constanza Sturm
 En Chile se mantiene a la cabeza de América Latina en la penetración de las tecnologías de la información, según los resultados del Indicador de la Sociedad de la Información (ISI) realizado por la consultora Everis y la Escuela de Negocios de la Universidad de Navarra.
Pese a este resultado, el indicador de Chile retrocedió su puntuación interanual en 1,5%, llegando a 5,73 puntos al tercer trimestre de 2008, de un total de 10 puntos. (Leer más)
 A través de ambas instituciones, el Estado está invirtiendo más de 7 millones de dólares en el “Programa Genoma de Recursos Naturales Renovables”, concebido y diseñado a partir de la identificación de problemas productivos y comerciales que afectan a nuestros principales sectores exportadores y que pueden ser abordados a través de herramientas biotecnológicas.
La Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica, CONICYT, e InnovaChile de CORFO alcanzaron un acuerdo de Colaboración para impulsar el desarrollo de la biotecnología en el país. Este acuerdo, firmado por el director ejecutivo de InnovaChile de CORFO, Claudio Maggi y la presidenta de CONICYT, Vivian Heyl contempla, entre sus principales iniciativas, impulsar la segunda etapa del Programa Genoma de Recursos Naturales Renovables, que busca contribuir al desarrollo de variedades mejoradas de uvas y/o carozos de exportación, apoyando iniciativas de mejoramiento genético.
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 Los beneficios de consumir fibra han generado en el mercado un boom de productos enriquecidos con ella. ¿Cuáles son las ventajas reales de los alimentos con fibra?, ¿cuánta hay que comer al día?, ¿dónde se encuentra?
Con la colaboración de la Dra. María Isabel Errandonea U.
Nutrición de la Clínica Las Condes
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 El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), dependiente del Ministerio de Agricultura, identificó el elemento óxido de zinc, proveniente de un solo origen, presente en muestras de insumos y alimentos destinados a engorda de porcino, como causante de la contaminación de la carne de cerdo con base a resultados confirmatorios llegados recientemente desde un laboratorio de referencia mundial ubicado en Canadá.
Este resultado se obtuvo gracias a un proceso de exhaustiva investigación iniciado desde el mismo momento en que se descubrió la presencia de dioxina en carnes de cerdo, en niveles superiores a los permitidos en una exportación al mercado coreano.
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 El secretario general de la Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach), Cosme Caracciolo, se enfrentó en una dura discusión la semana pasada con el director general del Ministerio de Industrias Pesqueras y de Asuntos Costeros de Noruega, Johán Williams, luego que este último cuestionara el apoyo que la organización de pescadores le diera a la prohibición de caza de ballenas.
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 Con el apoyo del Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), nueve productores realizaron un estudio para poner en el mercado una hortaliza innovadora que les permita obtener una mejor rentabilidad y, además, captar nuevos consumidores.
La baja diferenciación de sus productos hortícolas, impulsó a un grupo de agricultores, pertenecientes al Grupo de Transferencia Tecnológica (GTT) de Labranza (Región de La Araucanía), a realizar una evaluación técnica-comercial, para introducir nuevas variedades zanahorias y así posicionarse entre los consumidores.
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 Claudia Torres Vásquez
Profesionales de INDAP y equipos técnicos de programas ejecutados por este servicio participaron en taller sobre el Programa de Internacionalización Campesina, el cual busca alcanzar la inserción de las empresas campesina en los mercados internacionales.
El Programa de Internacionalización de la Agricultura Campesina-PIAC- es un instrumento que desarrolla Prochile en la Región del Maule, en alianza con INDAP y la seremi de agricultura. El PIAC busca alcanzar la inserción de las empresas campesinas individuales o asociativas en los mercados internacionales en condiciones competitivas, sostenibles y rentables.
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 La Ministra de Agricultura informó hoy que la V Subcomisión Especial Mixta de Presupuesto aprobó sin reparos y en su totalidad el Proyecto de Presupuesto 2009 para la cartera, lo que implicará un incremento del 7,8% en los recursos para el sector, los que llegarán a los 346.911 millones de pesos.
En una sesión realizada este martes en Valparaíso, la V Subcomisión, presidida por el senador Jaime Naranjo e integrada por los senadores Antonio Horvath y Hosaín Sabaj, y por los diputados Claudio Alvarado y Enrique Jaramillo, conoció la propuesta presupuestaria que expuso la Ministra Hornkohl.
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La directiva 2008/100/CE establece nuevos requerimientos sobre la información nutricional que deben contener las etiquetas de los productos alimenticios.
La misma resolución establece como plazo máximo para dar cumplimiento a las nuevas disposiciones el 31 de octubre del 2009.
Especialmente relevantes es la información que establece las cantidades nutricionales diarias recomendadas para alimentos, los factores de conversión de la energía y la definición de elementos como la fibra alimentaria en productos considerados saludables o ditéteticos. Esto a la luz de recientes descubrimientos científicos sobre este compuesto. (Leer más)
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