De acuerdo con el reporte correspondiente al mes de febrero elaborado por GlobeFish, existen indicios que muestran que el rápido crecimiento experimentado por la industria de choritos (Mytilus chilensis) en nuestro país estaría impactando no sólo al mercado europeo de mitílidos, sino también de forma indirecta, al mercado fresco.

En un período de tres a cuatro años -continúa el reporte- Chile se ha convertido en el principal proveedor de Francia, Italia y España. Las exportaciones de Chile son mayormente en congelados, producto que generalmente es reenvasado para futuros procesamientos en la industria europea.

Al parecer, Chile junto con una pequeña parte de Nueva Zelanda, quienes proveen a la industria procesadora española, estarían estimulando a productores de choritos de ese país, a concentrarse más en el mercado fresco, que al doméstico o exportación.

Caída en importaciones francesas de choritos frescos

Mientras Bélgica se mantiene como el mercado más importante de Europa de choritos per cápita, Francia es el principal mercado en términos de volumen de importaciones. El total de importaciones del país galo, tradicionalmente dominado por productos frescos, se ha mantenido en cerca de las 60 mil t desde hace unos años.

En el 2006, los choritos representaron el 75% del total de las importaciones, distribuidos en productos congelados y marinados.

El efecto chileno en Europa continuará

Según el informe de GlobeFish, aún es muy temprano para evaluar el impacto chileno en los mercados de choritos europeos. Se prevé, sin embargo, que la producción de nuestro país continuará creciendo en forma consistente con resultados que incluso podrían duplicarse al 2010.

Mientras tanto, los proveedores de choritos frescos de España continúan desarrollando mercados de exportación. Los choritos certificados de Galicia están siendo promovidos este mes a través de la mayor cadena de supermercados francesa a EUR$ 3/kg (US$ 4.4/Kg).

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