Medición semanal del Ministerio de Agricultura modificó su canasta de productos para reflejar de mejor forma el consumo asociado al cambio de temporada. Cebollas, plátanos y limones presentaron fuerte alza.

Tomates, peras y zanahorias fueron los productos hortofrutícolas que presentaron las mayores bajas de precios en ferias y supermercados durante la semana recién pasada.

En paralelo, los productos que experimentaron las mayores alzas en los dos grupos de establecimientos fueron las cebollas, los plátanos y los limones. Esta última medición se realizó en cuatro grandes supermercados y ferias libres de las zonas norte, sur, oriente y poniente de Santiago, e incorporó esta vez otros productos como repollo, coliflor, apio, ajo, zapallo italiano, pepino ensalada y tunas, que no estaban considerados inicialmente. Y, debido a la estacionalidad de su producción, fueron sacados de la canasta los duraznos, la sandía, el melón y los porotos granados.

Variaciones

Esta semana, las principales bajas en supermercados se registraron en pera (17%), zanahoria (16%) y papa (16%). En ferias libres, en tanto, fueron los tomates (21%), las peras (17%) y las zanahorias (11%). En los supermercados, por su parte, se observaron precios más altos en plátanos (7%), naranjas (3%) y pimientos (4%), mientras que en las ferias libres fueron detectados en cebollas (27%), plátanos (22%) y limones (20%).

En lo que se refiere a los nuevos productos incluidos en la canasta, las diferencias más importantes se registraron en el precio de los ajos, con una variación del 432%, con el máximo en los supermercados del sector sur, poniente y norte ($266 la unidad) y el mínimo en las ferias ($50 la unidad).

También hubo grandes diferencias en los precios de las tunas, las cuales registraron una diferencia de hasta un 260%, con el mayor precio en un supermercado del sector oriente ($899 el kilo) y el menor en una feria libre de la zona oriente ($250). Los precios de la coliflor registraron $689 por unidad en los supermercados, mientras que en ferias varió entre $300 en el poniente y $500 en el oriente. En apio, el precio en supermercados varió entre $649 la unidad en el sector oriente y $449 en los otros sectores, mientras que en ferias libres el máximo se registró en el sector oriente ($500) y el menor en el poniente ($300). El repollo, por su parte, en supermercados varió entre $739 la unidad en el norte y $629 en el oriente, y en ferias libres el mayor precio fue en el sector oriente, $500, y de $400 en las otras zonas de la ciudad. El pepino de ensalada tuvo el mayor precio en el supermercado del sector oriente, a $269 la unidad, y el menor en la feria del poniente, de $150. El zapallo italiano registró una variación entre $189 la unidad, en los supermercados del sector norte y sur y $100 en las ferias libres.

La medición vuelve a mostrar menores precios en el sector poniente y los mayores en la zona oriente y confirma que las ferias libres tiene menores valores frente a los supermercados.

La información estará a disposición de los consumidores a contar de hoy lunes en las páginas web del Ministerio de Agricultura www.minagri.cl y de ODEPA www.odepa.cl.

La Tercera