Marigen Hornkohl firmó protocolo durante jornada en que se analizó la propuesta de modificación del reglamento de la Denominación de Origen del producto y la constitución de un Consejo Regulador

A través de la firma de un protocolo de acuerdo de conmemoración, la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, instauró oficialmente en la Región de Coquimbo el Día Nacional del Pisco, idea generada el pasado 24 de abril al constituirse en Santiago la Mesa del rubro. La actividad se realizó en la plaza de armas de la localidad de Pisco Elqui, en la comuna de Paihuano, donde asistieron, además, el intendente, Ricardo Cifuentes, la gobernadora de Huasco, Magaly Varas, el presidente de la Asociación de Productores de Pisco, Fernando Herrera, y representantes de toda la industria pisquera.

“El pisco es uno de nuestros productos emblemáticos y conocido en el país y el extranjero y la mayoría de sus productores están presentes en dos regiones”, dijo la ministra, destacando además que el pisco es elaborado por manos de hombres y mujeres del pequeño campesinado.

En este sentido el Director Regional del INDAP, Bernardo Salinas, recordó que las principales cooperativas pisqueras de la región de Coquimbo –Capel y Control- se fortalecieron originalmente por el impulso del organismo de fomento que hoy encabeza, “lo que ratifica que el trabajo asociativo y el compromiso de los pequeños campesinos que asumieron conformar esas cooperativas, les permitió obtener importantes logros como los que vemos reflejados ahora. En su momento el Indap las apoyó, dado que se componían de pequeños productores agrícolas, con créditos para la construcción de incipientes plantas en Salamanca, Ovalle y Vicuña, y obviamente es un orgullo para nuestra institución haber sido partícipe de esa historia”, dijo.

En el marco de la misma jornada, se desarrolló en el Museo Destilería de Pisco Mistral talleres sobre adecuación reglamentaria, denominación de origen, Consejo Regulador y la Agenda de Innovación para la Industria Pisquera, temas de especial interés del sector, el cual, a través del presidente de la Asociación Gremial de Productores Pisqueros, Pelayo Alonso, solicitó al Gobierno un mayor respaldo. “Hace mucho tiempo que queremos que el Gobierno se comprometa en desarrollar, perpetuar y defender al pisco chileno, sobretodo pensando en la introducción del pisco en mercados internacionales”, expresó el empresario, quien argumentó que el ron ha mermado el consumo de este destilado por lo que necesitan apoyo para competir de igual a igual con su homónimo de Perú.
 
Antecedentes

Mediante el DFL N° 181 dictado el 15 de mayo de 1931, el Presidente Carlos Ibáñez del Campo creó la Denominación de Origen, dictando las líneas generales sobre la producción de pisco en Chile a las zonas de Atacama y Coquimbo. Con el objetivo de agrupar a los productores locales, poco después se constituyó en La Serena la Sociedad Cooperativa y Control Pisquero Elqui (conocida luego como Pisco Control), mientras que en 1934 se creó una asociación que daría origen a la Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui (Capel).

Dos años más tarde, el decreto N° 5.798 firmado por el Presidente Arturo Alessandri Palma determinó que la localidad de La Unión fuese rebautizada como Pisco Elqui, como una manera de fortalecer la identificación de Chile con este producto. Fue el Ministerio de Hacienda el que en octubre de 1943 estableció oficialmente que “el nombre de pisco queda reservado a los aguardientes que provengan de la destilación de los vinos de uvas producidas dentro de la zona pisquera y obtenidos por medio de alambiques que, a juicio de la Dirección General de Impuestos Internos, garanticen la calidad del producto”.

A contar de noviembre de 2007, la Intendencia de Coquimbo y la Secretaría Regional Ministerial (Seremi), junto a Corfo y la Agencia Regional de Desarrollo Productivo, trabajan en la definición de una agenda público–privada tendiente a levantar la importancia social, productiva, económica y cultural del pisco. Actualmente, la Asociación de Productores de Pisco, cuya formación data de 2003, constituye la única organización jurídica vigente que agrupa intereses de viticultores, vinificadores, destiladores y envasadores pisqueros, siendo representativa de más del 95% de las áreas productivas, consignando los intereses de 11 empresas que a su vez reúnen 15 marcas de productos.

La actual industria pisquera, que destila 225 millones de kilos de uva, produce 49 millones de litros para un mercado de 22.000 personas y que posee un consumo per cápita de 2,6 litros, cuenta con 10.500 hectáreas dedicadas al rubro, con una generación de empleo directo de mas de 12 mil personas (agro e industria) y con efectos directos e indirectos sobre mas de 60 mil personas. El ingreso bruto del sector supera los US$ 250 millones.