La mejora de la valoración de este producto por parte de los consumidores es uno de los retos del sector El pescado criado en cautividad supondrá aproximadamente el 40% del volumen de este producto que se consumirá en España en 2020. Así lo dijo ayer el secretario general de Pesca Marítima, Juan Carlos Martín Fragueiro, durante la inauguración en Madrid de un seminario internacional sobre acuicultura marina. En la actualidad, la producción total de la acuicultura española asciende a 273.105 toneladas, de las que 246.881 corresponden a acuicultura marina.
Martín Fragueiro destacó la apuesta del Gobierno por la internacionalización y competitividad del sector acuícola español. En este sentido, mencionó los retos que deberá afrontar de cara al futuro como el perfeccionamiento de las instalaciones, la optimización de los procesos productivos, la diversificación de las especies cultivables, la mejora de la valoración por parte de los consumidores o el reforzamiento del control biosanitario y de la introducción de especies exóticas que supongan un riesgo para las autóctonas.
Asimismo, Martín Fragueiro consideró necesario plantear una estrategia competitiva para abordar acciones comerciales encaminadas a la penetración de los productos de la acuicultura española en nuevos mercados. El secretario general de Pesca Marítima recordó además las iniciativas que su departamento ha puesto en marcha, entre ellas el plan internacional y el plan estratégico de la acuicultura marina y el observatorio español de acuicultura.
