Este año, el sector acuícola nacional se vio marcado con diversos hechos relacionados, principalmente, con la llegada de nuevos actores provenientes del sector pesquero, con el alto precio de las materias primas y con la mayor apertura de mercados –como China– para las diferentes especies que se cultivan en el país.

Aqua presentó las frases más destacadas expresadas por autoridades, ejecutivos, científicos y otros actores ligados a la industria acuícola.

Inversiones y fusiones
“Cada empresa tiene su estrategia, que se concentren o no tiene que ver con la debilidad o la fortaleza relativa de los distintos actores. En el caso de los salmones, estamos hablando de la industria de alimentos del mar, que tiene consumidores en todo el mundo. Por lo tanto, hay espacio para que una empresa tenga una importante producción, para atender a una gran cantidad de clientes”. Carlos Vial, presidente de SalmonChile. AQUA 108, septiembre 2006.

“Curarrehue será, sin duda, la mayor piscicultura –de flujo abierto– de salmón Atlántico
en el país y quizás en el mundo”. Sady Delgado, gerente general de Pesquera Los Fiordos Ltda. AQUA 103, marzo 2006.

“Así, a mediados del 2005, el directorio autorizó explorar la posibilidad. Analizamos empresas que estaban a la venta, pero debido a la alta valoración que alcanzaban, no teníamos posibilidad de comprarlas y vimos que la única posibilidad era partir de cero, comprando todo. A fines del año pasado compramos concesiones en la XI Región, al sur de Melinka, donde creemos que puede ser un buen lugar para iniciarnos. También tenemos algunos centros en el Canal Magdalena”. Alberto Romero, gerente general de Pesquera El Golfo. AQUA 106, junio 2006.

“Nuestra intención es tener en cinco años más una empresa altamente eficiente y con un programa de desarrollo estructurado para un fuerte crecimiento. Desde esa perspectiva no descartamos mercados ni productos derivados del salmón”. Domingo Jiménez, gerente general de Coloso S.A. AQUA 106, junio 2006.

"Los salmones serán transportados en wellboat a la planta de matanza y proceso, que es el sistema más adecuado para la zona. Sobre la ubicación de la planta de proceso, en una primera etapa tenemos contemplado realizar convenios de maquila tanto en la X como en la XI Región, de manera de conocer los pro y contra de cada zona y así poder tomar una mejor decisión en cuanto a la ubicación de una futura planta de proceso que tenemos proyectado construir”. Gerardo Balbontín, gerente general de Salmones Itata S.A. AQUA 109, octubre 2006.

“Recientemente, los socios hemos tomado la decisión de postergar la apertura, debido a que los proyectos de inversión actualmente en carpeta pueden ser financiados con la generación interna de flujos de la compañía y, de ser necesario, vía endeudamiento”. Víctor Hugo Puchi, presidente del directorio de Empresas Aquachile S.A. AQUA 106, junio 2006.

“Hay que permitir que las cosas pasen, dejando que las fusiones ocurran y que nuevos actores aparezcan. Además, aunque los orígenes de la acuicultura se remontan a la antigüedad, en términos de su actual dimensión es una actividad relativamente nueva, con una demanda creciente que explica que las ilimitadas oportunidades que ofrece quieran ser aprovechadas rápidamente por nuevos actores”. John Naisbitt, economista. AQUA 108, octubre 2006.

“Las principales compañías salmonicultoras son el caballo de batalla que levantará a toda la acuicultura, por su conocimiento de la producción, la fuerza financiera, el acceso al mercado y habilidades de administración. AquaChile ha tomado un paso importante adquiriendo Rain Forest en Costa Rica”. Jón Gardar Gudmundsson, director comercial de la división Pesquera Internacional del Islandsbanki. AQUA 103, marzo 2006.

China
“En algunas oportunidades, hemos escuchado a personas que se quejan por problemas que han tenido con empresarios chinos. En parte, ello se debe a que no se han asesorado adecuadamente para buscar a una buena contraparte, pero, en la gran mayoría de los casos, se debe a un desconocimiento de la realidad. Creen que pueden realizar negocios como lo harían en cualquier país occidental”. Juan Esteban Musalem, presidente de la Cámara Chileno-China de Comercio, Industria y Turismo A.G. AQUA 102, febrero 2006.

“Los consumidores más exigentes están demandando productos que vengan de aguas libres de contaminación y con una combinación de precio y calidad que los haga atractivos. Éste podría ser un nicho de mercado que deberían observar los exportadores chilenos”. Ernesto Lagos, director de la Oficina Comercial de ProChile Shanghai. AQUA 102, febrero 2006.

“El TLC recientemente firmado con China y el proceso de desgravación en ese mercado dentro de los próximos diez años, va a generar una gran cantidad de posibilidades para el producto chileno y ahí es donde están las oportunidades que todos los productores debieran ser capaces de aprovechar”. Rodrigo Infante, gerente general de la Asociación de AQUA 102, febrero 2006.

Mitilicultura
“Algunas entraron porque buscan nuevas alternativas de negocios más estables que la pesca, así comootras, que tienen cultivos en la X Región y cuentan con una buena logística, buscan diversificarse”. Gonzalo Fernández, presidente de la Asociación de Mitilicultores de Chile. AQUA 106, junio 2006.

“Nuestras costas o áreas de cultivos están completamente libres de contaminación, lo que nos favorece considerablemente, permitiendo que nuestro producto sea aceptado en los diferentes mercados, siendo considerado de buena calidad en cuanto a sabor, color, textura y valor nutricional”. Carlos Pavez, presidente de la Asociación de Cultivadores de Moluscos de Calbuco. AQUA 106, junio 2006.

Ostiones
“El ostión es un negocio de mucho detalle, donde normalmente cuesta llegar a las metas, porque a veces la naturaleza te cambia las condiciones y ante eso uno no puede hacer absolutamente nada. Yo he aprendido a cultivar la paciencia”. Jaime Rivera, gerente de Producción de Inversiones Centinela. AQUA 103, marzo 2006.

“Nosotros queremos que las autoridades vean que éste es un eje estratégico de la región. Nuestra apuesta es que el mar sea libre de uso para acuicultura y que el inversionista asuma el riesgo de tener que demostrar al Estado que es un sitio apto para producir”. Ivonne Etchepare, gerente general de la Asociación de Productores de Ostras y Ostiones de Chile. AQUA 103, febrero 2006.

“A pesar de todos los años que llevamos trabajando en ostiones, aún no se ha logrado establecer una tecnología que permita producir semillas sin que se mueran las larvas en forma permanente”. Juan Enrique Illanes, decano de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Católica del Norte. AQUA 103, marzo 2006.

Abalones
“La industria se encuentra en distintas etapas de desarrollo, algunos comenzando, otros consolidando producciones y otros expandiéndose, pero todos ellos en claro hermetismo, lo que impide obtener una visión certera del estado de la actividad”. Carlos Pérez, presidente de la Asociación de Productores de Abalones. AQUA 106, junio 2006.

“Todo indica que el año 2006 veremos nuevas empresas realizando sus primeras incursiones comerciales, y en los próximos se incrementarán en forma exponencial los volúmenes de las exportaciones, ya que estarán consolidando sus proyectos productivos e iniciando las fases de comercialización”. Ricardo Villagrán, gerente general de Cultivos Marinos Pacífico Austral S.A. AQUA 106, junio 2006.

Harina de pescado
“La harina sigue siendo la mejor proteína que existe”. Eduardo Goycolea, gerente comercial de Pesquera El Golfo S.A. AQUA 106, junio 2006.

“La harina de pescado está subiendo unos US$ 50 por semana. Es una historia inédita en la industria pesquera mundial y de nuestro país”. Esteban Urcelay, gerente general de FoodCorp Chile S.A., Esteban Urcelay. AQUA 106, junio 2006.

Percepción pública
“Creo que la ciudadanía noruega, en general, está consciente de la importancia de la industria del salmón en términos de creación de empleo y valor para el país. Desde sus comienzos, la industria salmonicultora noruega ha estado en contacto con las comunidades pesqueras locales a lo largo de la costa. Es más, los pioneros de la industria eran habitantes de esas comunidades. En general ha habido pocos conflictos entre la acuicultura y los intereses ambientalistas locales, el turismo o las pesquerías”. Helga Pedersen, ministra de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega. AQUA 110, diciembre 2006.

Diversificación
“La industria acuícola es mucho más que salmones. La salmonicultura es una actividad en etapa de maduración, con un estándar mundial evidente en que los procesos de mejoría van apuntados principalmente a perfeccionamientos. Pero hay otras actividades acuícolas en Chile que no están en la misma posición y a las que se le reconocen oportunidades, porque tienen espacio para desarrollarse y competir más exitosamente”. Luis Pichott, gerente de Recursos Marinos de Fundación Chile. AQUA 109, octubre 2006.

“Una que podría tener un rápido éxito –pues es relativamente fácil de cultivar– es la corvina. Aunque aún no cuenta con un mercado, tiene muy buena apariencia, es reconocido y, por lo tanto, podría tener posibilidades en Estados Unidos. No obstante, creo que la especie con mayor potencial es la merluza austral, pues a causa de la disminución en las capturas de bacalao en el Atlántico (muy similar a la merluza) y la consiguiente escasa oferta de pescados de ese tipo, los precios de estos ejemplares se han elevado considerablemente”. Neil Bass, consultor ambiental y director de Irish Oak Fine Foods Ltd. AQUA.cl, marzo 2006.

“Tenemos regulaciones líderes en el área de la introducción y transferencia de organismos acuáticos, las cuáles han sido reconocidas internacionalmente por sus positivos resultados. Si deseas introducir una especie, debes pasar previamente por un comité provincial que analizará las implicancias y tomará la decisión para manejar esos riesgos. Ellos tienen acceso a aprobar o rechazar la iniciativa”. Geoff Regan, ministro de Pesca y Océanos. AQUA.cl, enero 2006.

AQUA SUR
“Me impresionó la intención de las temáticas desarrolladas en los diversos stands, sin duda marcan una presencia importante de lo que es la salmonicultura en la zona. También me llamó positivamente la atención el apoyo de las autoridades locales al desarrollo de la actividad. Del mismo modo, encontré interesante la diversidad del público asistente, pues estaba el sector artesanal, dirigentes de los pescadores, autoridades y empresarios de distintos rubros”. Carlos Hernández, subsecretario de Pesca. AQUA 104, marzo 2006.

“Se observa que con el correr de los años AQUA SUR está más grande, se están mostrando interesantes equipos e insumos y hay gran cantidad de público, lo que da peso a la connotación internacional que ha alcanzado. Yo tengo la suerte de haber vivido en la zona hace unos años y se nota el impacto; la ciudad está siendo el reflejo del motor de la acuicultura. AQUA SUR es, indudablemente, un éxito”. Ian Lozano, gerente Zona Sur Sudmaris. AQUA 104, marzo 2006.

“Esta feria es un reflejo del avance de la industria. Tal como cuando visitamos AquaNor y nuestros ejecutivos intercambian ideas con los noruegos, ahora hemos visto que varias empresas –especialmente las de alimento– han invitado delegaciones escandinavas. Además de conocer las últimas tecnologías, esta es una posibilidad de acercarnos a nuestros pares y de tener un contacto recíproco con ellos”. Humberto Fischer, director ejecutivo de Empresas Aquachile S.A. AQUA 104, marzo 2006.