Diario Austral de Osorno

El queso es sin lugar a dudas el producto estrella de la provincia de Osorno en el marco de las exportaciones. Sin embargo, 2006 no fue un buen año para estos productos. Según los datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) durante los 12 meses de 2006, las ventas de queso de la Décima Región al mundo cayeron drásticamente en alrededor de 30% en cuanto a montos transados.

En el desglose, se aprecia que mientras en 2005 se comercializaron productos por 47,2 millones de dólares, en 2006 esta cifra disminuyó a 33 millones de la divisa norteamericana.

A juicio de Alfredo Albarrán, gerente técnico de Aproqueso, esta baja se debe -en parte- a que en el mercado internacional los precios durante 2006 estuvieron por debajo de lo proyectado. Esto, hizo que para las empresas nacionales se hiciera más rentable colocar sus productos en el mercado interno, a diferencia de lo ocurrido con el lactosuero por ejemplo, que tuvo precios fuertes durante todo el ejercicio.

No obstante, a fines de año el precio del queso en el mercado internacional tuvo un repunte, lo que permitió en parte normalizar los envíos y recuperar parte de los mercados, incluyendo el mexicano que se mantiene como el más importante para la producción industrial nacional y regional.

De hecho, ya en noviembre Odepa anunciaba que "las condiciones para exportar se han ido haciendo más positivas, por un aumento de los precios internacionales y un mejoramiento en la demanda del saturado mercado mexicano, mayores colocaciones de leche en polvo en Venezuela y nuevos mercados como Argelia y Pakistán. Lo anterior está favoreciendo una disminución importante en las existencias de que disponía la industria a mediados del presente año", señalaba entonces en su informe mensual.

En ese aspecto, además se exportaron productos a Corea del Sur, Estados Unidos, Ecuador y Japón, lo que permitió en cierta forma diversificar los destinos. Pese a eso, entre estos países sólo representan poco más de medio millón de dólares.

lácteos nacionales

Mientras tanto, a nivel nacional 2006 cerró con exportaciones lácteas por 128 millones de dólares. Esta cifra representa un crecimiento de 12% en relación a 2005, cuando se llegó a US$114,3 millones.

Con todo, para 2007 se proyectan precios más estables, lo que permitiría aumentar progresivamente el volumen exportador de las industrias de la zona, lo que debería expresarse luego en mejores precios para los productores.