Desde hace dos semanas, un nuevo pisco premium está en las góndolas de los supermercados y en las principales botillerías. El nuevo destilado de la sociedad Gigantes S.A. pretende discutir la hegemonía de Mistral y Alto del Carmen.
Históricamente en el rubro de los licores, la distribución y la producción han ido por carriles distintos. Sin embargo, las circunstancias actuales del mercado y la tendencia de los consumidores de preferir destilados premium llevaron a que seis de las más grandes distribuidoras chilenas se asociaran para entrar en ese nicho.
Tras un año y medio de estudios, hace unos días debutó su primer producto: el pisco Señor del Valle, que pretende quedarse con una parte de la torta que manejan los consagrados Mistral y Alto del Carmen.
Se trata del grupo Gigantes S.A. conformado por empresarios de larga trayectoria en el rubro como Renzo Cavalieri, de Distribuidora Cavalieri y Compañía Ltda.; Víctor Nachari, de Distribuidora Pisquera Portugal Ltda.; Pablo y Rosana Villalba de Supermercados de licores El Cielo; Alberto Zapata, de José Zapata e Hijos S.A.; José Luis Díaz de Cerio de Distribuidora San Fermín; y Rodrigo Castro, de Esam S.A.
La inversión inicial fue de unos 4 millones de dólares entre promoción y compra de insumos, pero con una salvedad: los socios tienen en sus negocios equipos y camiones que dan un poder de reparto superior a las cien personas.
"Vimos una oportunidad para entrar con marcas propias en el mercado. Esto partió en 2007 y nuestro primer producto es el pisco Señor del Valle, que debutó recién hace 15 días. La idea es competir en la categoría premium y nuestro objetivo es lograr en el primer año vender un millón de botellas, algo así como el 10% del segmento premium pisquero chileno", explicó Rodrigo Castro, gerente general del grupo Gigantes. "Esta sociedad remecerá el mercado nacional a corto plazo, dado el poder de distribución de sus seis integrantes", agregó.
El lugar escogido para la producción fue la zona de Ovalle, conocida por la buena calidad de sus productos. Ahí cuentan con un socio estratégico dueño de una gran cantidad de parronales y "con la expertise necesaria para desarrollar un producto noble".
"Nos demoramos en sacarlo porque queríamos tener un pisco acorde al nicho donde vamos a competir. Estuvimos más de un año testeando el producto hasta llegar al correcto. Por eso apostamos y creemos que el cliente nos dará su preferencia", agregó Castro, precisando que la unidad de Señor del Valle costará 3.200 pesos al público en general.
Consultado respecto a otros destilados de uva de lujo como el Bou Barrueta o el exitoso debutante Mal Paso, explica que "son de excelente calidad, pero no tienen distribución. Y esa es justamente nuestra clave".
LA AMENAZA DEL RON
Respecto a la competencia con el ron, el ejecutivo es claro. "El desarrollo de la industria va por el lado de los premium que es lo único que está creciendo en la actualidad, junto a productos mixtos como la chirimoya, piña colada, pisco sour, no así los piscos masivos. El segmento premium hoy mueve cerca de un millón de cajas por año y si bien el ron se convirtió en un monstruo, sigue vendiendo 1 millón y medio de cajas anualmente, mientras que el pisco en general está sobre los 4 millones y medio de cajas, así que le falta mucho por escalar".
Agrega que "el pisco es un producto que se ha tomado por años en Chile y el ron a veces cansa, pues tiene un dulzor más fuerte. Hemos visto que incluso ha estancado su crecimiento. En Chile hay más de sesenta marcas de ron, de pisco premium sólo destacan tres", dice.
La Nación
