El proyecto aumentará la calidad de la materia prima usada en la agroindustria, en un rubro en el cual la Región de Coquimbo es la principal zona productora nacional.

Una iniciativa destinada a reforzar y aumentar la rentabilidad de uno de los sectores agroindustriales más relevantes de la Región de Coquimbo será presentado a la comunidad este martes 29 de octubre en La Serena. Se trata del proyecto “Aumento del potencial productivo y comercial de la agroindustria de alcachofa, mediante mejoramiento genético y optimización de factores claves en la cadena de producción”, un nuevo estudio emprendido por el Centro Regional Intihuasi del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), con el apoyo financiero del Comité Innova de CORFO, la colaboración de agricultores de La Serena, Coquimbo y Ovalle, y aportes de empresas privadas.

El evento será encabezado por el director regional de INIA Intihuasi, Carlos Quiroz, y su similar de CORFO, Claudio Ibáñez. Se realizará desde las 10:30 horas, en el salón auditórium de INIA Intihuasi, ubicado en Colina San Joaquín S/N, La Serena.

El proyecto, de cuatro años de duración, cuenta con un financiamiento total de $ 531 millones. Su fin principal es desarrollar una o más líneas de alcachofa tipo argentina, de alta productividad y que generen un producto uniforme (en tamaño, forma, peso, etc.) para su industrialización, de modo de reducir las pérdidas provocadas por los productos de mala calidad, los que difícilmente pueden ser procesados. Para hacerlo se realizará una selección inicial de 400 plantas de buenas características, recogidas en las tres comunas mencionadas, las cuales serán propagadas mediante procedimiento in vitro y sometidas a ensayos, hasta determinar las mejores.

También se evaluarán semillas comerciales de alcachofa, producidas por dos empresas transnacionales del ramo, y se estudiarán alternativas para vender desde Chile este producto con mayor valor agregado, pues actualmente se exporta a mayoristas, preferentemente en Estados Unidos, pese a que con formatos de presentación más atractivos y apropiados se podría intentar acceder a consumidores finales en muchos países.

La alcachofa es una de las especies que mejor se adapta a las condiciones naturales de la Región de Coquimbo, en donde se período de cosecha va desde marzo a noviembre, mientras que en la zona central es sólo durante la primavera. Hoy en día el 58% de la producción nacional de este producto se concentra en esta región, y el 98% de lo que aquí se produce está destinado a la agroindustria.

INIA