El presidente de Chilealimentos, Alberto Montanari, informó que en el primer mes del año, las exportaciones de alimentos elaborados crecieron un 14% respecto de enero del 2006, alcanzando un valor de US$ 99 millones y 58 mil t. Los retornos de enero del 2007 son un nuevo hito para la industria en ese período.

En todo el año 2006, las exportaciones también fueron un récord, con US$ 1.330 millones, según lo informado a revista AQUA.

La tasa histórica de crecimiento de las exportaciones de alimentos elaborados ha sido de dos dígitos, transformándose en una alternativa real de reconversión para otras actividades del país.

Los productos generados por la industria elaboradora son miles y se producen en todas las regiones de Chile. En esta actividad participan más de 500 exportadores directos y miles de exportadores indirectos. Los productos se destinan a cerca de 130 países y la industria absorbe más del 50% de la producción frutícola y hortícola que se genera cada año.

Aún cuando las cifras de enero no son indicativas de lo que será el comportamiento del resto del año, se puede anticipar que los alimentos elaborados deberían alcanzar en el 2007 exportaciones por sobre los US$ 1.500 millones, de mantenerse el ritmo de expansión de años anteriores.

Ello será posible por cuanto los consumidores en el exterior están privilegiando cada vez más los productos listos para consumir, que sean sanos, seguros, típicos de la dieta mediterránea, que coincide justamente con la oferta que ha sido característica de la industria elaboradora de alimentos de Chile.