Con la participación de la embajadora de Chile en Alemania, Marigen Hornkohl; la directora de la Dirección de Promoción de Exportaciones de Chile (ProChile), Alicia Forman; el secretario general de Relaciones Exteriores del gobierno de Hamburgo, Reinhard Stuth; y más de 120 invitados, se llevó a cabo en el Hotel Atlantic-Kempinski de esa ciudad el lanzamiento del programa “Sabores de Chile”, circuito organizado por ProChile que recorrerá hasta el 24 de abril ciudades de Alemania, España e Inglaterra con el fin de promocionar lo productos nacionales y consolidar al país como potencia alimentaria y proveedor confiable y seguro de alimentos.

Esta novena ruta del programa se enmarca en las “Semanas de Chile en Europa”, actividades en los que se desplegarán en esos mercados diversas acciones vinculadas a la promoción de bienes y servicios chilenos, especialmente en los sectores agroalimentario, cultura, turismo, servicios e industrias.

Chile Potencia Alimentaria

El objetivo de Sabores de Chile es aumentar y diversificar las exportaciones de alimentos y bebidas, así como también los mercados de destino, informar los atributos de alimentos chilenos y posicionar a Chile como potencia alimentaria y país confiable, serio, con capacidad exportadora y proveedor de productos sanos y seguros.

El programa Sabores de Chile se llevará a cabo en Hamburgo, Londres y Madrid –cuarta vez en Europa- y cuenta con la participación de dieciocho empresas de las Regiones Metropolitana, III, V, VI, VII, VIII, X y XI. Además, los acompañan representantes de la Asociación de Exportadores (ASOEX), la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta) y el Comité de Paltas.

Además, se llevarán a cabo en las mismas ciudades las Semanas Gastronómicas, en las que diversos chefs nacionales elaborarán platos con productos típicos nacionales que podrán ser degustados por consumidores, críticos y prensa especializada de cada localidad.

Las empresas que participan en Sabores de Chile son Pesquera Tricelta Ltda. (Talcahuano), Deloremax Ltda. (Vallenar), Pisciseafood (Santiago), SLS (Valdivia), Mallín Colorado (Aysén), Francisco Galleguillos Patagonia Cherries (Aysén), Patagonia Connection (Santiago), Terra Luna Lodge (Azumit 360, de Aysén), Robson Berries (Concepción), Guallarauco (Viña del Mar) y Comtesa (Viña del Mar). Estas promocionarán desde salmón, pasta de anchoas y berries, hasta fruta deshidratada y aceite de joroba.

También participarán las viñas Alempué (Curicó), Ventisquero (Rancagua), Terranoble, San Esteban (San Esteban), El Aromo (Talca), Balduzzi (San Javier) y Siegel (Viña del Mar).


Durante el circuito se realizarán buffet y degustación de productos, reuniones de negocios y visitas a mercados mayoristas, tiendas especializadas y supermercados. Además, se considera la invitación y el contacto con importadores, mayoristas y minoristas, cadenas de hoteles, supermercados y restaurantes, distribuidores, periodistas especializados y líderes de opinión.

Se han considerado un promedio de ocho reuniones de negocios por empresa en cada mercado, con el fin de facilitar contactos, generar nuevos negocios y ampliar los ya existentes.

La dueña de Robson Berries, Marcela Jofré, cuenta que es segunda vez que participa en “Sabores de Chile”. El año pasado viajó al Asia, donde reconoce que hubo mucho interés por sus productos y le solicitaron varias muestras que están en proceso de envío.

En esta oportunidad, Marcela trajo desde Chile deshidratados de frutas en láminas y physalis peruviana en envases gourmet -con grabados de poemas de Pablo Neruda-, además de plantas de frutilla en maceta. “Me gustaría concretar negocios en torno a la physalis, y tengo interés especialmente en Alemania”, asegura la empresaria de la VIII Región.

Sabores de Chile comenzó como una misión comercial genérica de la industria de alimentos con el fin de reforzar la presencia nacional en mercados europeos, en el marco de la implementación del Acuerdo Comercial con la Unión Europea y bajo una estrecha coordinación público privada tendiente a desarrollar la estrategia orientada a convertir al país en una potencia alimentaria mundial.

Se trata de un programa que desarrolla ProChile desde el 2003, con dos rutas al año y circuitos por Europa, Asia y América del Norte, Centro y Sur. Este es el tercer circuito en mercados europeos, con positivos resultados. Ello debido a la reconocida calidad de los productos nacionales, a razón de su comprobada trazabilidad, certificaciones, inocuidad alimentaria y buenas prácticas agrícolas y de manufactura.

Según un estudio efectuado por ProChile en el 2006 y que consideró alrededor de 300 empresas que han participado en los circuitos, el 59% de éstas obtuvo contactos válidos en el país visitado. El 38% no exportaba antes de participar a los mercados de las gira.

Además, se determinó que el 56% de las empresas que participaron en alguno de los circuitos logró ventas, el 40% logró órdenes de compra de clientes nuevos y el 34% ha logrado obtener futuras órdenes de compra. En efecto, el volumen de venta registrado desde el 2004 asciende a los US$ 28.035.000.

El mercado

Durante el 2006, los embarques destinados a la UE han alcanzado un crecimiento del 64%,5 respecto del 2005. En cuanto a las importaciones, éstas sumaron US$ 5.186,5 millones durante el 2006, lo que representa una variación del 3,5% respecto del año anterior.

Dentro de los mercados pertenecientes a la UE, los principales destinos para las exportaciones nacionales fueron Holanda con US$ 3.814,6 millones, seguido por Italia con US$ 2.812,4 millones y Francia con US$ 2411,6 millones. Lo siguen Alemania, España, Bélgica e Inglaterra.

En el 2006 se exportó hacia los 25 países integrantes de la UE una variedad de 2.046 glosas arancelarias, a través de 2.152 empresas exportadoras. Los envíos del sector Agricultura totalizaron US$ 606,92 millones, un 14,27% más que el año anterior. Asimismo, la industria de Alimentos exportó en 2006 US$ 1.488,83 millones, con un crecimiento de 15,39% respecto del 2005.

Los principales productos No Tradicionales exportados a los países integrantes de la UE registraron una participación del 68,5%. Entre estos se destacan vinos, salmón y truchas y manufacturas de cobre, los que en conjunto representaron el 35% del total exportado. También figuran uvas, manzanas y kiwis frescos, cholgas y choritos preparados y conservados, ciruelas secas, paltas frescas o secas, trozos y despojos de gallo o gallina congelados, ostión del norte y nueces.

Específicamente a Inglaterra, se exportaron en 2006 US$ 217.280.213 FOB en alimentos, lo que representa un 17,75% del total de envíos a la UE en este rubro. A Alemania, la cifra ascendió a US$ 166.567.566 FOB con un 13,60% de participación, y a España US$ 161.523.689 FOB, con un 13,19%.