Visualizar la utilización y explotación de los más de 400 km de costa como una verdadera alternativa económica para la II Región, capaz de asegurar el sustento de las futuras generaciones una vez que se agoten los grandes recursos mineros, puede ser una realidad gracias a investigaciones desarrolladas en el área. En este contexto se ubica el proyecto Fondef "Desarrollo de una Tecnología de Cultivo para la Producción en Cautiverio del Seriola Lalandi (Dorado) en el Norte de Chile" que ejecuta la Facultad de Recursos del Mar de la Universidad de Antofagasta (UA).

Impacto

El académico a cargo de la investigación, Rodolfo Wilson Pinto, informó que a la fecha han invertido más de "$500 millones, que han sido aportados por el mismo Fondef, diversas empresas privadas y la misma universidad".

Agregó que durante el trabajo fue comprobada la viabilidad de cultivar el dorado en las aguas de la región, por lo que en el futuro se podría denominar a esta especie como "el salmón del norte", según lo informado en Aqua.

En cuanto al valor comercial, el investigador expresó que "éste es dado por la cantidad de grasa que presentan los músculos del recurso, pues en el mercado internacional es muy apetecido para elaborar sushi". Esta semana fue posible ver en gran cantidad este recurso siendo comercializado en el Terminal Pesquero.

Oferta

Dorados de gran tamaño estaban siendo comercializados a $6 mil la unidad, es decir, cerca de $2.500 el kilo. El investigador de la UA, afirmó que "detectamos que existe una demanda insatisfecha en varios mercados, especialmente en la costa oeste de los Estados Unidos".

Por ejemplo, detalló que "en Miami se cotiza a US$ 2 ó 3 la libra, mientras que en San Diego el valor fluctúa entre los US$ 4 y 7. En Japón y otros países asiáticos puede llegar incluso a los US$ 9".

En este momento ya fueron instaladas jaulas con las especies en la Bahía de Mejillones y se enviaron algunas muestras al extranjero, considerando que el proyecto llega a su fin en octubre.

Las empresas participantes son Salmones Multiexport Ltda., Ewos Chile S.A. y Gremar Norte Ltda. El alcalde de Mejillones, Marcelino Carvajal Ferreira, destacó el gran potencial como alternativa a la minería que representa el mar, además de declarar la importancia de crear una alianza de futuro entre los pescadores artesanales, la UA y los empresarios para desarrollar el cultivo del dorado en su comuna.