Lograr que el producto terminado, con marca y apelación de origen, llegue directamente a la mesa de los comensales extranjeros, es el objetivo que se han propuesto las más importantes empresas exportadoras de carne bovina de la X Región.

Eso, debido a que como nuestro país no es una potencia ganadera en cuanto a volúmenes -en comparación a otros países de América Latina como Brasil o Argentina-, debe apuntar por un tipo de producto "premium", que ya tenga un sello de calidad y que no sirva de materia prima para fabricar otros productos.

Calidad

Así lo creen en el Frigorífico Osorno, empresa que apuesta por la excelencia y que se encuentra efectuando una gran cantidad de gestiones para posicionarse en nuevos mercados, como por ejemplo Estados Unidos.

"En este momento estamos faenando para realizar entregas en Europa, lo que debería comenzar a principios de julio. Esto nos significará enviar alrededor de 5 contenedores mensuales. Eso sí, Chile tiene que solicitar una apertura en la cuota de envío a Europa, ya que la actual -mil 400 toneladas anuales- se hace insuficiente", señaló Harry Jürgensen, presidente de Frigosor.

Asimismo, Jürgensen sostuvo que se encuentran realizando importantes gestiones para habilitar envíos a Estados Unidos. Y sobre todo, encontrar nuevos clientes en los mercados ya habilitados, como México "lo que responde a la constante búsqueda de nuevos mercados con valor agregado. Eso es parte de nuestras políticas".

Agregó que "queremos llegar a Estados Unidos con productos de excelencia y no ser un "comodities", o sea una materia prima para la elaboración de subproductos, como las hamburguesas. Esa es nuestra apuesta y a ello estamos apuntando", añadió el directivo.

En proceso

Por su parte, en el Matadero y Frigorífico del Sur (Mafrisur), la nuevo planta que comenzó a operar a fines de 2006 y que está habilitada para exportar a Hong Kong, Japón y Ecuador, se encuentra a la espera de la resolución de habilitación de apertura de nuevos mercados, entre ellos México.

"Pese a que en 2006 tuvimos varios meses de marcha blanca, igual iniciamos faenas. Aún así, nos faltó habilitación para exportar a varios países, trámite que estamos realizando. Una vez que se normalice esta situación, estamos seguros que llegaremos a las cifras proyectadas", señaló el presidente del directorio de Mafrisur, Ricardo Fehlandt.