Merken, kultrun (aceite de oliva con merken) y miel de abeja de árboles nativos son los productos que exporta, principalmente a Estados Unidos, la empresa Chileangourmet, aunque también a Canadá, Panamá y España.

Esta compañía de alimentos étnicos la creó Paulina Peñaloza junto a su marido, Roberto Manieu, hace un año y medio, y parece tener buenas perspectivas, pues su primer embarque fue por US$30 mil, mientras que el segundo -que está programado para septiembre- asciende a US$170 mil. "Tenemos capacidad para entregar cuatro contenedores de merken y cinco de miel, que es un volumen bastante razonable. Pero en el mercado gourmet uno define el volumen", dijo la fundadora.

Como todo emprendimiento, el inicio fue difícil. "En un comienzo toda la inversión ($100 millones) fue nuestra: construir la planta, desarrollar las muestras, invertir en marketing, brochures, imprenta, viajes a Estados Unidos y Francia. Este año teníamos el plan más estructurado y nos acercamos a Corfo. En marzo nos ganamos el capital semilla, lo que significó un aporte de $40 millones para todo tipo de comercialización de productos novedosos junto con desarrollar un plan de trabajo", afirmó la empresaria.

Solucionado este problema, se debió avanzar en análisis de la legislación estadounidense, pero reconoce que el trabajo de los importadores -su canal de entrada- es un apoyo. "Ellos nos dieron todas las normas para diseñar las etiquetas y que cumplieran con las especificaciones".

Asegura que los factores de éxito fueron la certificación de calidad de los productos con la Universidad Católica de Temuco que van más allá de las exigencias regulares del SAG y la presencia en ferias del sector. ÒEl objetivo de la feria de San Francisco en enero pasado era conseguir un importador, y lo logramosÓ, comentó.


© Diario ESTRATEGIA