Diario La Discusión
El objetivo es coordinar a todos los actores que participan en la cadean productiva y con ello, potenciarlos de mejor forma los productos en el mercado internacional.
Lograr un alto grado de eficiencia en todos los actores de la actividad, y lo que es mejor, aumentar la actual escala de negocios a mercados cada vez más exigentes, son sólo algunas de las posibilidades que vislumbra la creación de un "Cluster de la Carne" en Ñuble.
Este término tan en boga en el mundo empresarial, no es otra cosa que un cúmulo de empresas con factores comunes, que trabajan bajo los mismos estándares de producción, logrando resultados más eficaces. Esta ventaja es comprendida al pie de la letra por empresarios de la carne, quienes ya dan los primeros pasos para lograr este anhelo.
"La idea es que todos los participantes de la cadena de la carne trabajen en forma coordinada, de esta manera podemos potenciar nuestros productos que llegan al mercado internacional. La idea es que la Región del Bío Bío se transforme en un proveedor de carne de calidad a nivel internacional", señaló Andrés Viveros, director de la Agencia Regional de Innovación y Desarrollo Productivo.
En esta interesante tarea, los productores y ejecutivos son orientados por expertos, como Eric Hansen, presidente del Economic Transformation Group. "Fue una gran sorpresa observar la disponibilidad y colaboración de todos los referentes. Esto es muy importante, porque en mercados como Estados Unidos existe una demanda por productos más sanos, y esta demanda ha aumentado bastante", apuntó Hansen a LA DISCUSIÓN.
En AgroÑuble también están interesados en participar en esta agrupación e integrarse como un potente articulador de la actividad. "La importancia de crear un cluster es entregar valor a toda la cadena, esto implica aumentar la productividad a nivel predial, mejorar la eficiencia del sector industrial y una diferenciación de productos en los sectores objetivos", señaló Rodrigo Allende, subgerente de innovación y desarrollo en la empresa AgroÑuble, filial de Carnes Ñuble.
Compartir códigos comunes y tener la seguridad alimentaria, son sólo algunas de las tareas que se han propuesto los elementos de esta cadena. "Por ejemplo, algunos productores asumieron recientemente temas tan importantes como la trazabilidad, otros no.
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