El menor crecimiento en los niveles de producción de harina y aceite de pescado "no será un factor limitante para el normal desarrollo de la acuicultura", aseguran en la Organización Internacional de Harina y Aceite de Pescado (IFFO).

Según esta entidad, a pesar de que es poco probable que aumente la producción de harina de pescado los próximos años, fuentes alimenticias alternativas permitirían que la acuicultura continúe creciendo.

Actualmente cerca del 33% de los peces vienen de la acuicultura y el aumento experimentado hasta ahora no muestra signos de disminuir. "Es ampliamente previsible que la acuicultura global se convierta en la fuente dominante de peces para las próximas dos décadas", aseveran en la IFFO.

La producción mundial de harina de pescado -fuente clave para la elaboración de alimentos en la acuicultura- ha oscilado entre 5 millones a 6 millones de t durante la última década, acrecentando los temores de un futuro déficit en la disponibilidad de  este insumo, trayendo consigo un menor crecimiento de la industria acuícola.

Tanto es así, que la IFFO proyecta un rol combinado de la harina de pescado en la acuicultura. "Esta materia prima se está convirtiendo en un ingrediente estratégico, la cual es utilizada en períodos particulares del ciclo de vida", sostuvo a Intrafish el director de la IFFO, Jonathan Shepherd, agregando que en dietas para cultivo, se están descubriendo nuevas maneras de reducir los niveles de harina de pescado con la inclusión de otras fuentes proteicas.

De esta forma, este insumo puede ser utilizado en momentos específicos del crecimiento, dadas sus propiedades únicas; mientras que para el resto del ciclo se pueden usar fuentes vegetales más baratas y abundantes.

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