Campo Sureño
Destaca un proyecto en que Agroflor Lombricultura participa dentro del Programa Araucanía Tierra Viva, de la agencia de Cooperación Europea, en algunas comunas de la IX Región como Galvarino, Carahue, Los Sauces y Chol Chol.
El empleo de humus presenta una serie de ventajas súper importantes, tanto por la fijación del fósforo como el papel que cumple frente al agua y la presencia masiva de microorganismos.
Están en una edad en que cualquiera preferiría gozar de la jubilación y descansar sin preocupaciones.
Sin embargo, Flor Medina y Pedro Mejía no descansan y hoy su empresa Agroflor Lombricultura goza de su mejor momento.
Tras doce años dedicados al negocio de la producción de humus de lombriz a partir de residuos orgánicos hoy se han convertido en unos de los más importantes abastecedores de este producto en las cadenas de distribución más importantes del país.
Buena proyeccion
La parcela en la que viven y desarrollan su actividad, ubicada en la localidad de Ñancúl comienza a funcionar muy temprano a objeto de poder cumplir con el proceso de comercialización, el cual implica movilizar mensualmente alrededor de 6 toneladas con una proyección de 10 para la próxima temporada.
Pero, que es lo que realmente motiva a estos microempresarios de Villarrica. "Difundir el mensaje de las producción orgánica", dice Flor Medina. Recuerda que un día estando sentada en la terraza de su casa observa un saco con puros residuos orgánicos (hojas, cuescos de cereza, durazno, manzana, etcétera) y que habían germinado arbolitos.
"Pensé que podía hacer lo mismo", asegura Flor Medina. "Yo sabía que eso era orgánico".
Así nace en Flor Medina esta inquietud por reciclar los residuos, cuyo concepto originalmente fue pensado para producir hortalizas caseras libre de insecticidas y plaguicidas.
Ya han transcurrido 12 años y hoy por primera vez Agroflor Lombricultura se ha transformado en una de las más poderosas abastecedoras de humus de lombriz para el mercado nacional.
Actualmente el producto humus de lombriz está presente en los más de cien locales de los centros comerciales Líder.
Apoyos
Para llegar a esta fase del negocio que es concretar nichos de comercialización han sido muy importantes las gestiones del Centro de Negocios de la Municipalidad de Villarrica y de Sercotec a través del programa Capital Semillas. Gracias a estas instituciones se logró obtener financiamiento que es clave en la fase de comercialización. Por ejemplo, un producto bien rotulado, con material de calidad, equipamiento modernos para estos fines y el sello del Laboratorio de Suelos de la Universidad Católica de Temuco, que es donde se realizan los exámenes de rigor cada cierta cantidad de volumen que se entrega en el mercado. Esto permite entregar un producto de calidad, homogéneo y, por supuesto, que cumple con los estándares especificados en su descripción.
Talleres
Actualmente existen cuatro módulos en la localidad de Ñancul que se dedican a la producción de humus gracias a los talleres impartidos por Agroflor. Hoy, los volúmenes generados por estos productores ayudan a completar las toneladas contratadas como otros sectores que se extienden desde Putre hasta Caleta Tortel. Todos sectores que han sido capacitados en la producción de humus.
En total, recuerda Mejía, han capacitado alrededor de 700 personas, de las cuales unas 100 se han registrado bajo el alero de Agroflor.
"Muchas de estas personas producen para autoconsumo, siendo este nuestro principal objetivo", aclara Flor Medina.
"Nuestro propósito es que las personas aprendan el autoconsumo de humus para obtener hortalizas libres de agroquímicos ya que hemos sido testigos de personas afectadas por la intoxicación de plaguicidas químicos".
Esto, aclara Flor, es una de las motivaciones más fuertes para seguir difundiendo este mensaje de la producción orgánica.
Hoy, abastecen además a diversos huertos orgánicos de arándanos, productores viñateros, que están produciendo fertilizantes orgánicos en sus viñas. También han trabajado muy de la mano con la industria salmonera, que comprende la importancia de aprovechar los residuos orgánicos y han visto en esto una solución a la gran cantidad de excedentes que genera esta industria. Lo mismo ocurre con la industria de los berries en cuanto a la producción de arándanos con fines de exportación.
El humus de lombriz se usa para fertilizar producciones orgánicas de hortalizas y frutales orgánicos.
Si comparamos el humus de lombriz con el guano, el primero tiene una proporción 16:1. Por ejemplo si una persona usa un fertilizador que esparce el guano y tiene que cargarlo con 16 toneladas, eso se reduce a una tonelada de humus.
Fósforo
La diferencia es que el fósforo que está a disposición en el humus, el 100% queda al servicio de los vegetales. A diferencia de una forma normal de fertilización donde el 40% lo aprovecha la planta y el 60% se lixivia.
La explicación científica es que la molécula de fósforo se fija mejor en el humus, otro tanto ocurre con el agua donde se produce en efecto de esponja, es decir, retiene el agua. Por ejemplo, en un kilo de humus se puede verter hasta un litro 300 sin que el agua se escurra.
A esto se suma que en un centímetro cúbico de humus existen 20 mil millones de microorganismos, los cuales son un golpe de vida para el suelo.
Como explica Mejía, "si a ese mismo suelo se le aplica agroquímicos y plaguicidas estos matan los microorganismos y a la vuelta de un año el suelo queda agotado por lo que cada vez la demanda de agroquímico es mayor".
El concepto que queremos transmitir es que el humus lo produzca la persona en su propio campo con sus desechos orgánicos ya que la lombriz como producto final es 100% proteína por lo cual perfectamente se puede utilizar como suplemento proteico para ser incorporados en las dietas de animales.
Producción
El proceso de producción comienza en la crianza de planteles reproductivos de lombrices.
El paso siguiente es la creación de productores de humus. Luego viene un período de seis meses que es cuando el humus está maduro para irse al laboratorio de análisis. Una vez que se aprueba el estado del producto se cosecha el humus y se embala previo proceso de tamizado que le da la granulometría deseada.
El humus lleva un 40% de humedad al momento de envasarse y tiene un pH neutro. Pero, lo que realmente indica el patrón de calidad es el análisis de laboratorio, que en este caso, certifica la Universidad Católica de Temuco.
El producto se envase en porciones de 2 y 5 kilos; y, 50 kilos cuando es producto a granel.
Uno de sus sueños
Para Flor Medina el proyecto Agroflor Lombricultura ha significado cumplir uno de sus sueños más anhelados que se mezcla con la pasión por la agricultura orgánica.
"Creo que hoy el uso excesivo de agroquímicos ha dañado la salud de las personas y eso desde luego que no es un tema menor".
Esto viene a reafirmar que están en el camino correcto. Para Flor comercializar en las grandes tiendas es todo un logro. Sin embargo, su sueño es tener un sistema propio de distribución a través de locales o tiendas. Por ahora, siguen trabajando intensamente en la parcela de Ñancul y felices de sentir que pueden aportar con el humus de lombriz a mejorar la condición deteriorada en que se encuentran los suelos sreños producto de la sobreexplotación.
Un sueño hecho realidad…
Un manual
Un aspecto relevante de esta empresa orgánica ha sido la difusión y capacitación.
Pedro Mejía y Flor Medina son hoy uno de los referentes mejor validados en cuanto al conocimiento que tienen de la lombricultura, producción orgánica y productos asociados.
Están siendo invitados regularmente a seminarios, talleres y cursos de capacitación para que expongan acerca de sus conocimientos.
En este ámbito destaca la producción de un manual llamado "Lombricultura para todos", redactado en un lenguaje preciso y de fácil comprensión, que se complementa con un disco compacto que presenta las diversas imágenes y el contenido del manual que tiene 100 páginas, en una forma muy práctica.
Para ayudar
Según expresa Pedro Mejía, lo que se pretende es ayudar a la implementación de un plantel de lombricultura y los factores que inciden en la instalación de un criadero.
Todo lo que parece aquí está basado en la experiencia profesional que esta empresa ha desarrollado en estos doce años y cómo se puede contribuir a desarrollar una producción orgánica a través de prácticas muy sencillas.
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