Gabriela Villalobos Seelman
El Mercurio
A través de su firma San José, el grupo busca alternativas para diversificar su producción acuícola. Ya está en salmones.
Jurel, salmón y, en un futuro, atún. A los negocios de Pesquera Coloso -del grupo Lecaros Menéndez y Matetic-Conrads-se podría sumar uno nuevo: el cultivo de atunes en el norte de Chile.
"Las salmoneras buscan sobre todo diversificar su portafolio por los problemas que ocasionó el virus ISA en la acuicultura. Y los que estamos dentro de este negocio tenemos ventajas porque sabemos sobre el cultivo de peces", cuenta Maximiliano Alarma, encargado de estudios de San José, empresa perteneciente a Coloso.
El atractivo de esta actividad, cuenta Alarma, radica en el precio y la demanda que tiene el atún a nivel mundial. "El precio del atún varía entre US$ 20 y US$ 50 el kilo. En un mercado que cada vez demanda más y más", detalla Lucas Silva, gerente general de Cordunap (Corporación de Desarrollo de la Universidad Arturo Prat), entidad que instalará un cultivo piloto de atunes el próximo año, en el marco de un proyecto financiado por Innova Chile. El principal consumidor de este producto es Japón, país que incide en que la demanda de atún crezca anualmente cerca de 18%, explica Daniel Catalán, gerente general de Aquanegocios.
La incursión de San José en el negocio se concretaría en cinco o seis años más, detalla Alarma. "Se requiere tiempo de estudio e inversión. Primero tenemos que ver la factibilidad biológica de, efectivamente, lograr reproducir el atún en un cultivo", cuenta.
La existencia de aguas favorables para el cultivo, así como las condiciones climáticas, podrían hacer del cultivo del atún en el norte de Chile un negocio tan significante como el salmón en el sur, agrega Alarma.
El Mercurio
