Loreto Gatica
Revista del Campo
Las nuevas tecnologías apuntan a utilizar recursos del ambiente, como bacterias para eliminar los nitratos dejados por los pesticidas.

Encontrar fórmulas evitar contaminar ha sido, desde los '90 uno de los giros de la agricultura, a nivel internacional.

"El sector agrícola ha derivado hacia prácticas más sustentables, como la disminución de la cantidad de animales por empresa, que tiene como resultado menos estiércol y menos emisiones a la atmósfera. El uso de pesticidas y fertilizantes químicos disminuyó a favor de sistemas más biológicos", explica Leo Verstappen, experto medioambiental de Holanda.

En los últimos años uno de las tendencias ha sido cambiar la cantidad de producción por calidad, pero además dar soluciones biológicas para limitar la agresión que hace la agricultura al medio ambiente, como encontrar sistemas biológicos introduciendo en el suelo un cultivo de bacterias desnitrificantes para eliminar los nitratos que quedan como resultado del uso de fertilizantes.

"Las fuentes principales de contaminación del suelo son el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, así como los residuos industriales. El efecto de los pesticidas puede controlarse con sistemas ecológicos que limiten las plagas, además en estos últimos años se están usando microorganismos que aceleran la descomposición de los pesticidas", Rodrigo Saldías subdirector nacional de Odepa.

Un método parecido puede usarse para fiscalizar la calidad del agua. De acuerdo a la Directiva Marco de Aguas, elaborada por la Unión Europea en el año 2000, los objetivos de protección para las aguas superficiales no sólo se limitan a los elementos físico?químicos, sino que consideran todo el ecosistema acuático, incluso la fauna betónica. Esta fauna está compuesta por especies que viven en los cauces de agua y que actúan como indicadores biológicos de éstos. Es decir, a través de qué parte de esta fauna vive o muere, se puede medir el grado de contaminación que tiene el cauce. Esto podría utilizarse en Chile.

"Algunas de estas especies son muy sensibles a las cargas orgánicas y cuando el nivel de éstas es muy alto mueren. Mientras que otras son muy resistentes a este tipo de contaminantes, por lo que midiendo cuáles viven, se puede establecer la carga de contaminantes del cauce. Por ejemplo si se produce un incremento de la población de las resistentes y en cambio las sensibles desaparecen, el cauce está contaminado", explica Fernando Molina Matta, abogado de Barros y Errázuriz.

El beneficio de este tipo de mediciones, es que permite verificar el estado de los ecosistemas que existen en el curso de agua específico, para protegerlos incluso mejor que la propia normativa.

Pasó cuando se aplicó en Chile. El experimento se hizo en una piscicultura en el río Codihue, en Cunco, IX Región. El resultado fue que a pesar de que cumplía con las normas de emisión, la calidad del agua era mala porque se morían las especies más sensibles. Lo que está dando pie para discutir sobre qué tan efectivas son las normas de emisión en Chile.

"Es un tema que está en discusión porque en este caso se cumple con las normas de emisión, pero no con los indicadores biológicos. Es bastante claro que debiera haber normas de control, ¿pero qué pasa si no se cumplen las normas de emisión, pero sí las del indicador biológico?", recalca Fernando Molina.

CERDOS SIN OLOR

81.86% DE LAS PLANTAS DE AGROSUPER NO TIENEN OLOR. LA RAZÓN ES QUE EN VEZ DE LAGUNAS DE TRATAMIENTOS PARA LOS PURINES, TIENEN BIODIGESTOR ANAERÓBICO QUE GENERA BIOGAS Y QUEMA 90% DE LOS OLORES MOLESTOS TRANSFORMANDO EL METANO EN CO2. LA IDEA DEL BIODIGESTOR, AL IGUAL QUE LA PLANTA DE LODOS ACTIVADOS, SE TRAJO DE CAROLINA DEL NORTE, ESTADOS UNIDOS, DONDE A RAÍZ DE UN DESASTRE NATURAL EN 1999 SE HIZO UN CONVENIO ENTRE EL ESTADO Y LOS PRIVADOS PARA REEMPLAZAR LAS LAGUNAS.

Soluciones e Inventos que prometen

EN ABERDEEN, REINO UNIDO, SE CONSIGUIÓ EL DESARROLLO DE UN ADITIVO ALIMENTICIO QUE REDUCE 40% LA EMISIÓN DE METANO DE LAS OVEJAS.

EN ARGENTINA HAY UNA MÁQUINA QUE A TRAVÉS DE LUZ ULTRAVIOLETA REDUCE LOS COLIFORMES FECALES DEL AGUA.

DE ACUERDO CON LAS PRUEBAS EFECTUADAS EN CHILE, LA MÁQUINA ES CAPAZ DE BAJAR LA CONCENTRACIÓN DE 25 MIL COLIFORMES FECALES POR 100 ML A MENOS DE 2 POR 100 ML ?LA NORMA DE RIEGO ES DE 1000 POR 100 ML?. LA BUENA NOTICIA ES QUE A TRAVÉS DE CONCURSOS DE LA COMISIÓN NACIONAL DE RIEGO LOS AGRICULTORES PUEDEN ACCEDER A FINANCIAMIENTO PARA TENERLA.

UNA DE LAS SOLUCIONES QUE PROPONE LA FAO PARA LA DEGRADACIÓN DE LOS SUELOS ES EL CAMBIO DE LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO CON LEGUMINOSAS, POR EJEMPLO, LO QUE AYUDARÍA A REVERTIR LOS PROCESOS DE DEGRADACIÓN QUE, SEGÚN LOS CÁLCULOS, AFECTAN ALREDEDOR DE 75% DE LAS SUPERFICIES GANADERAS DE AMÉRICA LATINA. INCLUSO AUMENTARÍA LA PRODUCCIÓN DE CARNE: SEGÚN LOS ESTUDIOS LA PRODUCCIÓN POR HA/AÑO EN PASTURA DEGRADADA ES DE 56 KILOS Y DE 121 KILOS EN LAS RECUPERADAS.

El Mercurio