Auspicioso Balance de Sabores de Chile en Corea, Japón y China

  En los tres destinos, los empresarios locales destacaron la calidad y el prestigio de productos chilenos emblemáticos en sus mercados, como el vino, el salmón y las frutas chilenas. Sin embargo, alabaron los aromas, colores y sabores de productos nuevos, que tuvieron oportunidad de degustar adaptados a su propia gastronomía, durante los 5 días en que se prolongó el programa. La elegante Cereza de Los Andes, plantas de frutillas y arándanos y unas novedosas láminas de frutas deshidratadas, fueron la apuesta de Robson Berries durante la primera Ruta de Sabores de Chile 2006 a tres mercados asiáticos.

Marcela Cofre, dueña y gerente de esta empresa familiar agrícola y forestal de la localidad de Monte Aguila en la Octava Región, manifiesta su satisfacción por la experiencia y la posibilidad de ingresar a mercados de mayor exigencia como Corea, Japón y China. “Hoy exportamos casi la totalidad de nuestra producción. Sin embargo no tenemos presencia en Asia y creo que es el momento de abrirlo. Esta participación en Sabores de Chile nos dio una mirada inicial que debemos capitalizar”. Reconoce que pese a tener potencial con su oferta, existe desconocimiento acerca de algunos productos como el arándano. No obstante, destaca que en otros como la Cereza de Los Andes, cuentan con un plus a partir de un nuevo embalaje que incluye poemas de Pablo Neruda. Así concluyó el programa de Sabores de Chile de ProChile, que durante cinco días recorrió las ciudades de Seúl, Tokio y Shanghai, encabezados por la Directora de ProChile, Alicia Frohmann, con la participación de once empresas de alimentos y alrededor de 25 viñas, además de la presencia de Asoex, Fedefruta y Wines of Chile.

En cada destino, Sabores de Chile entregó a través de sus Oficinas Comerciales, información de inteligencia de mercado de gran utilidad para los empresarios que quieren penetrar cada uno de estos mercados. Paralelamente, estas representaciones generaron agendas de reuniones bilaterales y visitas a mercados, supermercados y tiendas especializadas, que permitieron medir el potencial de negocios de cada uno de los participantes en la actividad. En cada una de las ciudades, los empresarios desarrollaron intensas jornadas de trabajo a lo que se sumó una agenda oficial desarrollada por la Directora de ProChile. En la capital coreana, Alicia Frohmann fue el centro de la atención de altos personeros de Gobierno que hoy participan en las negociaciones para un TLC con Estados Unidos, por su vasta experiencia en las tratativas que dieron lugar a un Tratado entre Chile y el país del Norte. Durante el “Seminario de Oportunidades y Desafíos del TLC Chile-EE.UU.”, organizado por el Korea Institute for Internacional Economic Policy, Alicia Frohmann destacó la importancia de contar con reglas y disciplinas en la relación bilateral. En la reunión sostenida con el organismo homólogo de ProChile en ese país, Kotra, la Directora de ProChile destacó el buen desempeño que ha logrado el TLC Chile-Corea, el que tras dos años de vigencia, ha incrementado el comercio bilateral en un 80%. Coincidentemente con la actividad, la autoridad sanitaria coreana dio la autorización para el ingreso de las naranjas chilenas, tras dos años de gestiones entre la Embajada, la Oficina Comercial en Seúl y el SAG. El Agregado Comercial en Seúl, Hernán Gutiérrez, explicó que Corea es un gran mercado, sofisticado, donde convergen productos de muy alto estándar de calidad, por lo que se debe trabajar principalmente, en el ingreso de nuestros productos no tradicionales. “En Corea está de moda todo lo no tradicional, ahí es donde Chile tiene oportunidades”, agregó. Tokio, relevantes expectativas Por segunda vez en dos años, y tras los resultados manifestados por las empresas participantes, Sabores de Chile llegó hasta Tokio. Japón es el segundo socio comercial de Chile, con un consumidor cada vez más informado y sofisticado. En su oportunidad, la Directora de ProChile se reunió con los máximos representantes de la agencia de cooperación JICA, el homólogo de ProChile, Jetro y la Cámara de Comercio e Industria de ese país. Todas estas entidades manifestaron su interés en empujar las negociaciones para un Acuerdo que actualmente, llevan adelante Chile y Japón. Los empresarios japoneses elogiaron a Chile como un país de gente seria y trabajadora. En ese país asiático ya están presentes productos como el vino, el salmón y las frutas en supermercados y restaurantes, y principalmente, en las mesas giratorias de sushi. Una de las empresas sorprendidas con el mercado japonés es la Viña Chocalán, representada en esta gira por Aida y Verónica Toro, hijas del dueño de la Viña ubicada a 5 kilómetros de Melipilla, camino a Rapel. Lo que en principio nació como una razón de peso para el encuentro familiar, hoy se ha tomado en serio la idea de la internacionalización. Actualmente exportan a 12 mercados y en Chile –donde se queda el 20% de la producción- están presentes en Santiago y la Quinta Región, en restaurantes, hoteles y tiendas especializadas. Hoy con 150 hectáreas, una bodega de 1,5 millones de litros y focalizada en la producción de muy buenos tintos para consumidores de alto nivel, la gerente, Aida Toro, destaca la oportunidad que han tenido de conocer este mercado, “que por sus características cumple con los objetivos planteados por la empresa”. El 2005 las ventas alcanzaron los US$300 mil y para este año, las expectativas superan el US$1 millón, destacando la posibilidad de abrir el mercado asiático. “Vengo a aprender de estos mercados y mis expectativas han sido superadas con creces”. China, un Gigante lleno de posibilidades Shanghai se convirtió en el cierre de las actividades de Sabores de Chile. Con un evento al que asistieron alrededor de 200 personas, las empresas pudieron comprobar el potencial de un mercado que se desarrolla a diario, con consumidores que se abren a los gustos occidentales. Francisco Opazo, America & Asia Area Manager de Wines of Chile, destaca la alianza estratégica que han logrado esa entidad gremial y ProChile, en la búsqueda de nuevas oportunidades para los vinos chilenos, verdaderos embajadores de nuestro país alrededor del mundo. Opazo destaca que Japón y Corea son una prioridad para la entidad, por lo que trabajan actualmente para ingresar más recursos y ampliar la cobertura, hoy estrictamente centralizada en Estados Unidos e Inglaterra. “Este es un mercado nuevo con enorme potencial. Por su parte, el vino es un producto emblemático cuyo posicionamiento en el mundo no sólo beneficia a las viñas y eso se ha notado en este trabajo conjunto entre Sabores de Chile y la Muestra y Cata de Vinos”, precisa.