En la reciente conferencia sobre aceptación y sustenibilidad global de alimentos modificados genéticamente del IFT (Instituto de Tecnología en Alimentos), la científica norteamericana Francis Smith afirmo aquí que las regulaciones europeas de alimentos modificados no tienen bases y que provoca miedos y perjuicios en los ciudadanos.

Según Smith la gran diferencia entre los europeos y los norteamericanos es que los primeros son escépticos ante la nueva tecnología, mientras los otros tienden a mirar los aspectos positivos de esta. Es debido a esto, agrega Smith, que los principios europeos usan una estrategia de precaución y prevención.

Smith reconoce que en Europa han habido sucesos más alarmantes, focos de epidemias como la fiebre aftosa y la enfermedad de las vacas locas. Estos sucesos han contribuido a que haya preocupación entre los europeos sobre la seguridad de los alimentos. También la científica afirma que Europa siempre ha sido un ambiente más regulado que los EE.UU.

Por ultimo, Smith aseverar que con el crecimiento de la población mundial necesitamos de la biotecnología, que los científicos necesitan tener argumentos fuertes y que se debe informar a las personas sobre los grandes avances que se han realizado en esta área.