Marcia Pelchat dijo en la conferencia de IFT (Instituto en Tecnología de Alimentos) que para crear medidas para acabar con la crisis de la obesidad hay que investigar más sobre el rol de los antojos en esta enfermedad. Levin afirmo aquí que el fracaso de las dietas esta generalmente relacionada con los antojos.

A diferencia del hambre o apetito, los antojos son un deseo intenso de comer un alimento en particular y esta relacionado con la memoria sensorial de ese alimento, no con el aporte nutritivo como muchos piensan. Se descubrió que las carencias nutricionales tampoco son causa de los antojos.

Pelchat quiso investigar si es que el aburrimiento era suficiente para desencadenar los antojos y por lo tanto alimento a un grupo de voluntarios con una dieta monótona y examino sus escáners cerebrales.

Mediante el estudio concluyeron que los neurotransmitores tiene efectos similares cuando se trata de desear drogas o alimentos. Todos los voluntarios experimentaron antojos cuando se imaginaban las comidas que les gustaban, pero ninguno experimentó antojos con comida monótona. También se estableció las estructuras del cerebro que otorgan sensación de recompensa están relacionadas con la memoria. Por lo tanto con el estudio se descubrió en paralelo en el cerebro entre la adicción a las drogas y los antojos de alimentos.

Pelchat declaró que los estudios de obesidad están enfocados al control de apetito mientras que los tratamientos para el abuso de drogas están enfocados en el control de ansiedad e impulsividad, dada la relación entre ellas, dijo, quizás se debería trata a ambas de la misma manera.