Ayer, miércoles 23 de octubre, comenzó -con la presencia de diversas autoridades, ejecutivos y profesionales del mundo acuícola- el II Taller de Innovación de la Industria del Salmón, organizado por el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) y que tiene lugar en el Hotel Meliá Patagonia de Puerto Varas (X Región).
El evento comenzó con las palabras del presidente de SalmonChile, César Barros, quien expresó que en el mundo actual la innovación es una característica esencial para ajustarse a los requerimientos del sector, manifestando que "una industria que no innova, que no se adapta a las nuevas necesidades e invierte en innovación, tecnología e investigación, finalmente muere".
Agregó que entre los años 1990 y 2006 la inversión en investigación y desarrollo de la industria sobrepasó los $42 mil millones, siendo la actividad productiva del país que destina más recursos por este concepto.
"Cuando hablamos de innovación nos referimos también a la revolución de todo un sector. Necesitaremos innovar para enfrentar problemas sanitarios, para crear nuevas áreas de producción, para enfrentar el aumento de los costos, construir nuevas herramientas de gestión o para fortalecer el cluster del salmón. En fin, la lista suma y sigue", dijo Barros.
"Pero necesitamos también que las autoridades con las que trabajamos se modernicen e innoven permanentemente. El crecimiento de la acuicultura así lo requiere y el traje no nos puede seguir quedando chico cada dos años", añadió.
La magia de la innovación
Tras la intervención de Barros, se dio paso a la charla "Desafío al Sí y al Ahora: Estimulando la Innovación", que estuvo a cargo del reconocido actor nacional Héctor Noguera, director artístico de la Corporación Teatro Camino, decano de la Facultad de Arte de la Universidad Mayor y miembro de Número de la Academia de Bellas Artes.
"El sí es un propósito, un estado de ánimo, y el ahora significa que para lograr el objetivo hay que actuar", afirmó Noguera, agregando que "la innovación necesita un tiempo para su reconocimiento, pero también confianza en uno mismo y una actitud positiva, además de estar enfocada hacia un objetivo final".
Las palabras del actor tuvieron una excelente respuesta de parte de la audiencia, compuesta principalmente por autoridades y empresarios del sector, compañías prestadoras de servicio, estudiantes de carreras acuícolas y medios de comunicación, que se congregaron para conocer nuevas ideas, propuestas y proyectos de emprendedores nacionales.
Luego de la exposición del actor, se continuó con tres charlas técnicas: "El comienzo de una idea: Sustancias naturales que mejoran la calidad de la fruta", a cargo de Álvaro Olivera, de la empresa Lucien Biotechnologies; "La casualidad premia a la mente: Productos de limpieza capaz de lavar a bajas temperaturas", dictada por el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas, Dr. Juan Asenjo; y "Abastecimiento de agua potable a partir de agua de mar", presentada por el Ingeniero Civil Industrial de Minera Michilla S.A., Alejandro Villalobos.
Programa para hoy
En la jornada de hoy, a partir de las 9:00 hrs. están programas las charlas "Pasado, presente y futuro de la alimentación"; "Análisis de tecnologías sanitarias"; "Ingeniería genética: Optimizando la gestión sanitaria para el control de ISA y otras enfermedades en la industria del salmón"; "Biotecnología en Chile: Desarrollo de dispositivos de detección rápida de antibióticos para la industria salmonera"; "Energías alternativas: Biogas y biodiesel"; "Uso de tecnología de LED en luces para fotoperíodo en salmónidos"; "Innovación y tecnologías, nuevas oportunidades"; "Mejorando el servicio: Una manera de innovar"; e "Innovación y desarrollo del Cluster del Salmón."
El taller culminará con un panel sobre los "Problemas y desafíos de innovación en la industria salmonicultora", donde participarán el gerente general de Patagonia Salmon Farming, Hans Kosman; el gerente general de Mutiexport Foods, Arturo Clement; el director de Agua Dulce de Marine Harvest, Oscar Garay; el gerente general de Embalajes Puerto Montt, Rodrigo Sánchez; y el gerente General de AKVA Group Canadá, Patrick Dempster.
El encuentro cuenta con el auspicio de AKVA Group; Aqualine S.A.; Sherwin Williams; Incubadora de Negocios y Emprendimientos Regionales, Iner Los Lagos; revista AQUA de Technopress S.A.; revista y plataforma multimedial Mundo Acuícola; diario El Llanquihue y su revista Visión Acuícola; junto con SalmoCiencia, medio de divulgación de Intesal de SalmonChile.
