Los altos precios de exportación, unidos a las mejoras sanitarias, el incremento de las siembras y el mejor rendimiento de los peces, instalaron la sensación de que la industria salmonicultura se está recuperando más rápido de lo previsto, como han expresado algunas empresas públicamente. El empresario José Luis del Río, socio del holding Falabella y de la pesquera Friosur, tiene una visión un poco distinta.

"Me parece que en el sector salmonicultor hay un exceso de optimismo, un ambiente más positivo de lo que realmente es", advierte a La Tercera. Lo dice, porque cree que aún quedan cabos sin atar en el negocio, que en 2009 evidenció fuertes pérdidas tras ser afectado por el virus Isa, lo que redujo el volumen total de la industria a la mitad y dio origen a una nueva regulación sectorial. Por eso, añade, no es bueno sobrerreaccionar y se debe mantener la cautela.

"Todavía hay cosas en las que avanzar. Por ejemplo, no se han dictado los reglamentos para echar a andar la nueva ley, lo que es vital para el manejo sanitario y la proyección de las empresas hacia adelante. Por eso creo que hay un exceso de optimismo cuando se habla de la baja mortalidad, que se ha producido no porque se hayan solucionado los problemas, sino porque ahora tenemos más distancia entre un pez y otro en las jaulas", afirma el empresario.

A Del Río le preocupa que en la salmonicultura ocurra un fenómeno parecido al de la agricultura, donde el auge de un cultivo lleva a los productores a volcarse mayoritariamente a él. Su mejor ejemplo son las papas. Cuando el precio está bueno -dice- todos quieren plantar, pero cuando está malo, tienden a salirse.

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