La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) dio cuenta -en su informe mensual de julio- del buen momento por el que está pasando el rubro lechero, el que se refleja en la estabilidad de precios a nivel internacional.
En base a este documento, el presidente de Fedeleche, Dieter Konow, indicó que uno de los datos más relevante es el fuerte aumento del valor del queso gouda, el cual incrementó en un 62,4% su precio de exportación, llegando a US$ 4.067 la tonelada.
Frente a esta alza, Konow señaló que "este dato determina que los precios son mejores en el extranjero que acá".
El líder de los productores lácteos agregó que "los precios de la leche han caído con respecto al remate anterior, pero eso está dentro de la fluctuación de los comodities. Lo importante para nosotros son las tendencias generales que se han recuperado en forma sostenida y que presenta valores sustantivamente mayores a los del año pasado".
Cabe destacar que la importancia de mantener el valor internacional estable radica en que éste influye en la determinación de los precios nacionales.
En cuanto al valor de estimación de precios leche fresca pagados a productor, el presidente de Fedeleche señaló que los mayores precios se dan en la Región Metropolitana y en la zona central. Sin embargo, destacó que en la Región de Los Ríos y de Los Lagos se concentra el 70% de la leche que se consume en el país y los precios de éstas -en general- dan la pauta para los valores promedio.
Ejemplo de asociatividad
El informe mensual parte haciendo un llamado a trabajar en conjunto en torno al mejoramiento del sector lechero.
Más que seguir fijando la mirada en los proyectos fracasados, se presenta como objetivo del gremio el mirar las experiencias exitosas y promover su multiplicación en los más diversos ámbitos: Cooprinsem, Bioleche y Cals, en la comercialización de insumos y servicios o Colun y Surlat en materia de integración vertical para la industrialización de la leche.
El informe agrega que la imagen del sector productor de leche chileno es hoy muy distinta -a nivel nacional e internacional- al de hace doce años cuando nació Fedeleche.
Destacan además algunos ejemplos de cómo se van generando buenas prácticas como Todoagro (gestión y comercialización de insumos); Futurolac (venta conjunta de leche) y otra serie de acciones más anónimas que se están incubando en áreas diversas como la venta de leche, compra de insumos y crianza de vaquillas, entre otras.
Austral Osorno
