Actividad gastron�mica permitir� degustar platos de la cocina patrimonial chilena

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 30 Nov 2010 15:39:14 -0300

“Mesón Criollo, preparaciones patrimoniales”, reunirá a chefs, profesionales del agro e integrantes del mundo cultural.

El evento, que se realizará entre el 1 y 3 de diciembre en Santiago, es auspiciado por el Comité Agrogastronómico de Chile, cuya secretaría técnica está a cargo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura.

Una amplia variedad de preparaciones culinarias tradicionales, serán presentadas en el marco del evento “Mesón Criollo, preparaciones patrimoniales”, organizado por la Agrupación de las Artes Visuales y auspiciado por el Comité Agrogastronómico de Chile.

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Ministro Galilea entrega nuevos lineamientos del Consejo Chile Potencia Alimentaria

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 30 Nov 2010 14:59:54 -0300

El Ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, encabezó la semana pasada la primera reunión del Consejo Chile Potencia Alimentaria, donde se revisó el trabajo realizado hasta ahora y se delinearon las acciones que la instancia asumirá a futuro, para situar a Chile dentro de los primeros diez países exportadores de alimentos en el mundo.

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Las trabas que impiden que Chile sea Potencia Alimentaria

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 23 Nov 2010 17:29:39 -0300

Las fortalezas de Chile como exportador de alimento son muchas, sin embargo, sus debilidades podrían alejar al país de la meta de pasar de los US$12.000 millones proyectados en envíos para este cierre de año, a los más de US$20.000 millones planteados para 2015, y con ello sostener la posición dentro de las potencias alimentarias mundiales.

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Con exitoso evento en Per� ProChile inici� gira Latinoamericana de Muestra y Cata 2010

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 17 Aug 2010 22:21:48 -0400

Con la participación de 16 viñas chilenas se inició la Muestra & Cata 2010, organizada por ProChile. El exclusivo Hotel Country Club de Lima fue el escenario escogido para el desarrollo de este importante evento de promoción comercial de Chile, que contó con la participación de unos 400 invitados.

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Analizan importantes aspectos del avellano europeo en seminario organizado por INIA Carillanca

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 17 Aug 2010 21:12:18 -0400

Medio centenar de personas participó activamente en el seminario sobre avellano europeo organizado por INIA Carillanca y que fue apoyado por INNOVA CORFO. Manejo y polinización, además de antecedentes económicos para el establecimiento de avellano en La Araucanía fueron los temas tratados por los investigadores Miguel Ellena y Selvin Ferrada respectivamente.

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Con gran �xito y asistencia de participantes se efectu� 5 Simposio Ap�cola y APIEXPO

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 17 Aug 2010 19:20:35 -0400

Durante los días 29, 30 y 31 de julio, se efectuó en Santiago con gran éxito y asistencia de participantes el V Simposio Nacional Apícola y la Feria APIEXPO. Este se efectuó en el Auditorio de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile y permitió contar durante esos días del evento con los científicos, profesionales, productores y apicultores más destacados.

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PIT Nuestro Pisco trabaja en innovaci�n productiva, zonificaci�n y marketing para su sector

Editor Chile Potencia Alimentaria — Mon, 02 Aug 2010 13:17:29 -0400

A través de los comités público-privados del programa, se validarán técnicamente los ocho estudios específicos del programa.

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Taller nacional Inter-Plataformas - Innovaciones Tecnol�gicas e Institucionales para el Desarrollo

Editor Chile Potencia Alimentaria — Mon, 02 Aug 2010 13:05:48 -0400

El Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur - PROCISUR, creado en 1980, constituye un esfuerzo conjunto de los Institutos Nacionales de Investigación Agropecuaria del Cono Sur: INTA Argentina, INIAF-Bolivia, EMBRAPA-Brasil, INIA-Chile, IPTA-Paraguay e INIA-Uruguay; y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA.

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Lanzan oficialmente Programa de Innovaci�n Territorial para los productos mapuches

Editor Chile Potencia Alimentaria — Tue, 13 Jul 2010 19:12:27 -0400

En la región de La Araucanía se difundió el trabajo de esta iniciativa que busca posicionar la oferta de alimentos mapuches en el mercado gourmet.

Una ceremonia para dar a conocer los objetivos y principales áreas de trabajo del Programa de Innovación Territorial (PIT) “Cadena de valor integrada para el desarrollo y posicionamiento de una oferta de alimentos diferenciados y saludables, de origen mapuche en mercados gourmet nacionales y extranjeros”, realizaron la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y la Universidad Católica de Temuco, en la Unidad de Desarrollo Local de la Municipalidad de Angol.

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VI Expoferia de Alimentos: Estudiantes contin�an en la senda de la innovaci�n

Editor Chile Potencia Alimentaria — Thu, 08 Jul 2010 11:16:06 -0400

Golosinas hechas con zapallo italiano, una barra de cereal elaborada con mote y huesillos, un snack saludable con harina integral, y fruta y verdura deshidratada, son algunos de los productos que estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, presentaron en la sexta versión de la Expoferia "Innovando en la Industria de los Alimentos". Pero el producto ganador fue uno: "Wakame", una croqueta a base de cochayuyo y avena de las estudiantes Natalia Díaz y Paula Cabezas.

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