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Actividad gastronómica permitirá degustar platos de la cocina patrimonial chilena

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 30/11/2010 a las 15:39

“Mesón Criollo, preparaciones patrimoniales”, reunirá a chefs, profesionales del agro e integrantes del mundo cultural.

El evento, que se realizará entre el 1 y 3 de diciembre en Santiago, es auspiciado por el Comité Agrogastronómico de Chile, cuya secretaría técnica está a cargo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura.  

Una amplia variedad de preparaciones culinarias tradicionales, serán presentadas en el marco del evento “Mesón Criollo, preparaciones patrimoniales”, organizado por la Agrupación de las Artes Visuales y auspiciado por el Comité Agrogastronómico de Chile.

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Ministro Galilea entrega nuevos lineamientos del Consejo Chile Potencia Alimentaria

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 30/11/2010 a las 14:59

El Ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, encabezó la semana pasada la primera reunión del Consejo Chile Potencia Alimentaria, donde se revisó el trabajo realizado hasta ahora y se delinearon las acciones que la instancia asumirá a futuro, para situar a Chile dentro de los primeros diez países exportadores de alimentos en el mundo.

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Las trabas que impiden que Chile sea Potencia Alimentaria

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 23/11/2010 a las 17:28

Las fortalezas de Chile como exportador de alimento son muchas, sin embargo, sus debilidades podrían alejar al país de la meta de pasar de los US$12.000 millones proyectados en envíos para este cierre de año, a los más de US$20.000 millones planteados para 2015, y con ello sostener la posición dentro de las potencias alimentarias mundiales.

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Con exitoso evento en Perú ProChile inició gira Latinoamericana de Muestra y Cata 2010

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 17/08/2010 a las 22:21

Con la participación de 16 viñas chilenas se inició la Muestra & Cata 2010, organizada por ProChile. El exclusivo Hotel Country Club de Lima fue el escenario escogido para el desarrollo de este importante evento de promoción comercial de Chile, que contó con la participación de unos 400 invitados.

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Analizan importantes aspectos del avellano europeo en seminario organizado por INIA Carillanca

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 17/08/2010 a las 21:11

Medio centenar de personas participó activamente en el seminario sobre avellano europeo organizado por INIA Carillanca y que fue apoyado por INNOVA CORFO. Manejo y polinización, además de antecedentes económicos para el establecimiento de avellano en La Araucanía fueron los temas tratados por los investigadores Miguel Ellena y Selvin Ferrada respectivamente.

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Con gran éxito y asistencia de participantes se efectuó 5 Simposio Apícola y APIEXPO

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 13/08/2010 a las 19:20

Durante los días 29, 30 y 31 de julio, se efectuó en Santiago con gran éxito y asistencia de participantes el V Simposio Nacional Apícola y la Feria APIEXPO. Este se efectuó en el Auditorio de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile y permitió contar durante esos días del evento con los científicos, profesionales, productores y apicultores más destacados.

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PIT Nuestro Pisco trabaja en innovación productiva, zonificación y marketing para su sector

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 02/08/2010 a las 13:17

A través de los comités público-privados del programa, se validarán técnicamente los ocho estudios específicos del programa.

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Taller nacional Inter-Plataformas - Innovaciones Tecnológicas e Institucionales para el Desarrollo

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 02/08/2010 a las 13:05

El Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur - PROCISUR, creado en 1980, constituye un esfuerzo conjunto de los Institutos Nacionales de Investigación Agropecuaria del Cono Sur: INTA Argentina, INIAF-Bolivia, EMBRAPA-Brasil, INIA-Chile, IPTA-Paraguay e INIA-Uruguay; y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA.

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Lanzan oficialmente Programa de Innovación Territorial para los productos mapuches

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 13/07/2010 a las 18:22

En la región de La Araucanía se difundió el trabajo de esta iniciativa que busca posicionar la oferta de alimentos mapuches en el mercado gourmet.

Una ceremonia para dar a conocer los objetivos y principales áreas de trabajo del Programa de Innovación Territorial (PIT) “Cadena de valor integrada para el desarrollo y posicionamiento de una oferta de alimentos diferenciados y saludables, de origen mapuche en mercados gourmet nacionales y extranjeros”, realizaron la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y la Universidad Católica de Temuco, en la Unidad de Desarrollo Local de la Municipalidad de Angol.

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VI Expoferia de Alimentos: Estudiantes continúan en la senda de la innovación

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 08/07/2010 a las 11:16

Golosinas hechas con zapallo italiano, una barra de cereal elaborada con mote y huesillos, un snack saludable con harina integral, y fruta y verdura deshidratada, son algunos de los productos que estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, presentaron en la sexta versión de la Expoferia "Innovando en la Industria de los Alimentos". Pero el producto ganador fue uno: "Wakame", una croqueta a base de cochayuyo y avena de las estudiantes Natalia Díaz y Paula Cabezas.

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