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Usuarios registrados Correo electrónico Contraseña Recordarme en este computador. o Suscríbete - ¿Olvidaste tu contraseña? Agenda Alimentaria Ministra Hornkohl amplía áreas de cooperación con la Unión Europea hace una semana Chile muestra su oferta de fruta fresca en feria Fruit Logistica en Alemania hace 1 mes El Cluster Lácteo eligió nueva directiva hace 1 mes Alimentación y Salud La FAO simplifica el etiquetado de los alimentos hace 1 mes Reportaje de Informe Especial (TVN) ¿Qué comemos cuando comemos? hace 8 meses Demasiada azúcar es mala, pero que azúcar es peor ¿La fructosa o la glucosa? hace 10 meses Biotecnología SAG implementa análisis bacteriológico en Laboratorio de Fitopatología hace 2 semanas Consorcio de la Fruta avanza en materia de mejoramiento genético y productivo hace 3 semanas Minagri lanza proyecto que resguardará patrimonio genético forestal para futuras generaciones hace 1 mes Innovación Consorcio apícola busca desarrollar medicamentos en base a colmenas hace 2 semanas Hongo gargal se presenta como opción medicinal gracias a sus propiedades antioxidantes hace 3 semanas Casi un centenar de empresas chilenas creará plataformas de innovación en el corto plazo hace 1 mes Publicaciones por mes 2010 marzo febrero enero 2009 diciembre noviembre octubre septiembre agosto julio junio mayo abril marzo febrero enero 2008 diciembre noviembre octubre septiembre agosto julio junio mayo abril marzo febrero enero 2007 diciembre noviembre octubre septiembre agosto julio junio mayo abril marzo febrero enero 2006 diciembre noviembre octubre septiembre agosto julio junio mayo abril marzo febrero enero 2005 diciembre noviembre octubre Comentarios recientes SteviaEsVida dijo Datos sobre stevia hace 1 día Mariano dijo Dato para comprar Bombus... hace 1 día Gabo dijo Residuos del Proceso... hace 3 días sissy gallardo dijo PRECIO CEBOLLAS hace 2 semanas sissy gallardo dijo Precio Ex Fabrica USD 9,50... hace 2 semanas	Artículos escritos sobre "alimentacionysalud." en otros sitios Alimentación y Salud La FAO simplifica el etiquetado de los alimentos Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 08/02/2010 a las 12:39 Un nuevo libro sobre el etiquetado de los alimentos pretende ayudar a los productores a etiquetar sus mercancías de forma más precisa y ayudar a los compradores a escoger las opciones más saludables. La nutricionista de la FAO, Janice Albert, autora del volumen Innovations in Food Labelling (Innovaciones en el etiquetado de alimentos), nos ofrece más datos en esta entrevista. (Leer más) Etiquetas: Seguridad alimentaria FAO Documentos. Alimentación y Salud. Mandar a un amigo \| Inicie sesión o Regístrese para poder comentar Reportaje de Informe Especial (TVN) ¿Qué comemos cuando comemos? Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 24/06/2009 a las 8:44 La semana pasada fue transmitido por la señal nacional de TVN el reportaje del programa Informe Especial ¿Qué comemos cuando comemos? En éste se mostraron los avances por desarrollar un organismo preocupado por la inocuidad alimentaria en Chile, acorde a las necesidades de consumo del país y como productores de alimentos sanos para el mundo, lo que no ha sido logrado hasta el momento. En este reportaje, se pone en tela de juicio el rol fiscalizador del SAG y también de las falencias mostradas en la cadena de producción tanto por las empresas productoras y procesadoras como distribuidoras, con las consecuencias desde productivas para el país como potencialmente patogénicos e inclusos fatales para la población. (Leer más) Etiquetas: Opiniones/Debates. Alimentación y Salud. Chile Vídeos Inocuidad Mandar a un amigo \| Inicie sesión o Regístrese para poder comentar \| 5 Comentarios Demasiada azúcar es mala, pero que azúcar es peor ¿La fructosa o la glucosa? Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 23/04/2009 a las 15:22 En el 2005 el norteaméricano promedio consumió 64Kg de azúcar como edulcorante, y una gran porción de esta vino de bebidas. Ahora en un estudio que duró 10 semanas, Peter Havel y sus colegas, de la Univeridad de California, han entregado evidencia que el consumo humano de bebidas endulzadas con fructosa en vez de glucosa pueden afectar adversamente tanto la sensibilidad a la insulina y cómo el organismo maneja las grasas, creando las condiciones médicas que incrementan la suceptibilidad a ataques y paros cardiacos. (Leer más) Etiquetas: Investigación. Alimentación y Salud. Mandar a un amigo \| Elecciones para el desayuno impactan el hambre y consumo de calorias durante el día Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 21/04/2009 a las 21:34 Nuevos estudios presentados esta semana en Experimental Biology 2009 han aumentado las evidencias que apoyan los beneficios nutricionales del huevo. Una investigación presentada en la reunión demuestra que la elección de huevos para el desayuno puede ayudar a los adultos a controlar el hambre mientras se reduce la cantidad de calorías consumidas durante el día. Otra investigación muestra que los jóvenes que prefieren un desayuno rico en proteínas tiene menos hambre y consumen menos calorías al almuerzo. (Leer más) Etiquetas: Huevos Investigación. Alimentación y Salud. Mandar a un amigo \| Las bebidas dietéticas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 Enviado por Hugo Salinas el 17/04/2009 a las 9:15 Cooperativa Aunque la causa aún es desconocida, las personas con problemas de obesidad y que consumen bebidas dietéticas diariamente tienen más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 (no dependiente de la insulina). Un estudio del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston (Estados Unidos) publicado en la revista Diabetes Care, señala que los adultos de mediana edad y longevos que consumen bebidas dietéticos también presentan un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. (Leer más) Etiquetas: Alimentación y Salud. Investigación. Bebidas Diabetes Mandar a un amigo \| Inicie sesión o Regístrese para poder comentar Minsal llama a consumir sólo mariscos cocidos en Semana Santa Enviado por Hugo Salinas el 08/04/2009 a las 9:46 Pesca al Día El ministro de Salud, Álvaro Erazo, junto al seremi metropolitano, Roberto Belmar fiscalizaron la mañana de ayer las condiciones sanitarias del Terminal Pesquero de Santiago (Región Metropolitana) y reiteraron el llamado a consumir sólo mariscos de manera segura, es decir, cocidos, durante la Semana Santa, así como a comprar productos en lugares establecidos y certificados por la autoridad sanitaria. El secretario de Estado explicó que los mariscos deben ser hervidos al menos durante cinco minutos antes de comerse y que en el caso de las zonas afectadas por Floraciones Algales Nocivas (FANs) o marea roja, la extracción y el consumo de los productos del mar está prohibido. (Leer más) Etiquetas: Alimentación y Salud. MINSAL Chile FAN Inocuidad Mandar a un amigo \| Estudio afirma que el brócoli ayudaría a prevenir el cáncer de estómago Enviado por Hugo Salinas el 07/04/2009 a las 9:52 Reuters Un estudio realizado en Japón reveló que comer 70 gramos de brotes de brócoli por día durante dos meses protegería contra una bacteria estomacal común vinculada con la gastritis, las úlceras e incluso el cáncer de estómago. Los brotes frescos de brócoli contienen una buena cantidad de sulforafano, un bioquímico natural que parece impulsar la producción en el intestino de enzimas que protegen contra los radicales de oxígeno, que son químicos que dañan el ADN, y de la inflamación. (Leer más) Etiquetas: Cáncer Alimentación y Salud. Chile Brócolí Mandar a un amigo \| María Soledad Barría: "Queremos una fiscalización moderna que no paralice los procesos" Enviado por Hugo Salinas el 06/04/2009 a las 9:44 Arnaldo Guerra Martinez Revista del Campo Aunque fue creada en 2005, recién este año toma cuerpo la entidad que garantizará que los alimentos producidos en Chile o importados no causen daños a los consumidores. Armonizará lo que hacen hoy Salud y Agricultura. Si de agricultura se trata, lo que resalta de Chile es que es un proveedor de alimentos sanos y seguros. Claro que los casos de elevados niveles de dioxinas en la carne de cerdo que implicaron el cierre de mercados; la listeria en quesos; o la importación de leche uruguaya para alimentar animales, pero que terminó en consumo humano, dan cuenta de que el tema de la inocuidad en el país tiene sus cojeras. Y, tal como pasó en los noventa con la vaca loca en la Unión Europea, estas emergencias son el motor para avanzar en nuevos sistemas y estructuras que den garantía a los consumidores. (Leer más) Etiquetas: Opiniones/Debates. Inocuidad Mercados y negocios Entrevistas. Alimentación y Salud. Chile Agricultura Mandar a un amigo \| Inicie sesión o Regístrese para poder comentar América Latina está abocada a "una desaceleración" de su intenso crecimiento Enviado por Hugo Salinas el 03/04/2009 a las 9:56 EFE América Latina está abocada a "una desaceleración" del intenso crecimiento registrado en los últimos siete años, pese a que la crisis financiera ha encontrado a la región con "la mejor situación macroeconómica" de las últimas décadas, destaca un análisis recogido por el Anuario Iberoamericano. El artículo, elaborado por Alicia García Herrero y José Ramón Perea, economista jefe y economista senior del BBVA, se incluye en el Anuario Iberoamericano 2009, publicado por el Real Instituto Elcano y la Agencia Efe y que fue presentado hoy en Madrid. (Leer más) Etiquetas: Opiniones/Debates. Mercados y negocios Alimentación y Salud. Mandar a un amigo \| El consumo de Omega 3 podría proteger del cáncer de próstata avanzado Enviado por Hugo Salinas el 26/03/2009 a las 10:36 Pesca al Día Los ácidos grasos Omega 3 parecen proteger contra el cáncer de próstata avanzado y este efecto podría verse modificado por una variación genética en el gen COX-2, según un estudio de la Universidad de California en San Francisco (Estados Unidos) que se publicó en la revista Clinical Cancer Research. Según explica John S. Witte, director del trabajo, "investigaciones previas han mostrado protección contra el cáncer de próstata pero este es uno de los primeros estudios que muestra protección contra el cáncer de próstata avanzado y la interacción con COX-2". (Leer más) Etiquetas: Investigación. Omega 3 Alimentación y Salud. Mandar a un amigo ¿Cómo alimentarse para ahorrar en tiempos de crisis económica? Enviado por Hugo Salinas el 26/03/2009 a las 10:25 La Segunda Cuando la crisis económica obliga a reducir costos, hay varios ámbitos de la vida que se resienten, como la alimentación o esos "gustitos" con amigos. Sin embargo, hay consejos que se pueden seguir para dejar de consumir algunos alimentos sin afectar el organismo y ayudar al bolsillo. Gabriela Sarrat, nutricionista y docente de la U. Andrés Bello proporciona algunas claves. Hace tiempo que la consigna de muchos hogares y personas solas es reducir sus costos mensuales debido a la tan bullada crisis económica. Existe la posibilidad de contribuir con este objetivo en el plano de la alimentación diaria. Según Gabriela Sarrat, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, hay alimentos que se pueden dejar de consumir en estos tiempos de crisis sin afectar el estado de salud y nutrición de las personas. (Leer más) Etiquetas: Alimentación y Salud. Chile Mandar a un amigo \| \| Inicie sesión o Regístrese para poder comentar Siguiente Última	Búsqueda Destacados Agricultura SNA estima que PIB agroalimentario en juego por terremoto llega a los US$ 9 mil millones hace una semana Uvas finas: precio baja por sobrestock hace una semana SAG implementa análisis bacteriológico en Laboratorio de Fitopatología hace 2 semanas Producción Pecuaria Exportaciones lácteas en 2009 registran la mayor caída en 13 años hace una semana Agricultura de contrato favorecerá a productores de carne en la Región del Bío Bío hace 3 semanas Argentina asegura consumo interno de carne restringiendo las exportaciones en 70% hace 3 semanas Acuicultura Salmoneros piden fuerte fiscalización a ovas importadas hace 2 semanas Sectores exportadores prevén crecimiento de entre 8% y 30% para este año hace 2 semanas Carlos Oderbet: Niveles de producción y empleo previos a la crisis del salmón volverán con la ley hace 2 semanas Pesca Producción pesquera de la zona centro-sur caerá a la mitad hace una semana Envíos de Harina y Aceite de Pescado Totalizan US$671 Millones en 2009 hace 3 semanas Quieren prohibir exportación de atún de aleta azul a nivel mundial hace 1 mes Mercados y Negocios Producción pesquera de la zona centro-sur caerá a la mitad hace una semana Carlos Furche: "Somos el país con mayor y más diversificada apertura comercial" hace una semana SNA estima que PIB agroalimentario en juego por terremoto llega a los US$ 9 mil millones hace una semana
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