El Ministerio de Agricultura, a través de su Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), informó que en el periodo enero-octubre de 2010 se exportaron vinos y alcoholes por US$ 1.275 millones. Según informó el director del organismo, Gustavo Rojas, esa cifra es 12% superior a la anotada en los mismos meses del año anterior, cuando estos productos alcanzaron US$ 1.140 millones.
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La moda de la comida orgánica ha llegado hasta a las bebidas en los Estados Unidos. Allison Evanow, creó en 2005 uno de los primeros licores orgánicos del país, el llamado Vodka Square One y desde entonces la demanda no ha dejado de crecer.