|
|
||||
|
Lee artículos escritos sobre cocinachilena en otros sitios
El nuevo giro de la comida gourmet en el Fancy Food Show
Enviado por Fbalcells
el 18/07/2008 a las 12:42
Etiquetas: Cocina Chilena Innovación. Chile Mercados y negocios Tendencias
Compártelo | Inicia tu sesión o Regístrate gratis » para poder comentar |
Las Cocinas Mestizas de Chile
Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria
el 27/06/2008 a las 14:01
Este libro publicado por el Museo de Arte Precolombino el año 2004, es un recorrido cultural y geográfico de diversos platos tradicionales que nacieron del aporte gastronómico de las culturas que dieron origen a nuestro país. No constituye un libro de recetas en si, sino una mirada antropológica de las influencias de las culturas originarias en la cocina nacional. (Leer más)Etiquetas: Cocina Chilena Documentos.
Compártelo | Inicia tu sesión o Regístrate gratis » para poder comentar |
Chef mapuche rescata su cocina
Enviado por Fbalcells
el 14/04/2008 a las 11:17
Etiquetas: Cocina Chilena Innovación. Historias y personajes.
Compártelo | Inicia tu sesión o Regístrate gratis » para poder comentar |
|
||||
Las tendencias vistas en NY apuntan al auge del consumo de alimentos social y ecológicamente responsables.
Los brotes de coigüe, el mgchon y el chasku son productos que Ana Epulef comienza a mostrar en un restaurante.