Los consumidores concientes de su salud han sabido desde hace mucho tiempo que el aceite de oliva virgen es una buena opción cuando se trata de preparar comidas y picoteos. Ahora un grupo de investigadores ha encontrado que los componentes fenólicos del aceite de oliva realmente modifican los genes relacionados con la respuesta inflamatoria.
Los investigadores sabían de otros estudios sobre el consumo de aceite de oliva con alto contenido de fenoles reducen los biomarcadores de la inflamación, la oxidación y la coagulación de la sangre comparado con el consumo de aceite de oliva de bajo contenido en fenólico. Pero quisieron saber si los beneficios del aceite de oliva podrían ser el resultado de actividad genética.
Diciembre es un mes complicado para aquellos que luchan por no subir o mantener el peso corporal. Las tentaciones de los "happy hour" luego de la oficina, partir a los tradicionales paseos de fin de año y las celebraciones con amigos y familiares, entre otras actividades, causan estragos en la ingesta de calorías.
Las "llantitas, rollos o michelines" que se forman en la cintura por el exceso de grasa pueden duplicar el riesgo de morir prematuramente.
La explicación sería la baja autoestima y el alto ausentismo.
No todas las personas parecen reconocer la sensación de saciedad cuando se alimentan. De acuerdo con una investigación de la Universidad de Londres y el Instituto de Psiquiatría del King's College, el responsable parece ser un gen que evitaría que quienes lo tienen puedan sentirse satisfechos.
Las dietas mediterránea y la baja en carbohidratos hacen perder más peso que los tradicionales regímenes bajos en grasas de prescripción médica, según un estudio dirigido por científicos de la Universidad Ben Gurión de Beer Sheva (Israel).
Los niveles de obesidad en China están creciendo con rapidez, con más de un cuarto de la población adulta aquejada de sobrepeso u obesidad a medida que se va añadiendo más carne y productos lácteos a su dieta, lo que causa graves problemas de salud, según un nuevo estudio.
Es la llamada “epidemia del siglo”. La obesidad, que partió tímidamente en los países desarrollados con el inicio de la década de los ochenta y en Chile en los noventa, vino para quedarse.
Si pesa unos kilos de más y pensaba que sólo le concierne a usted, está equivocado.