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Aceite de pescado reduciría la depresión en adolescentes varones

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 19/08/2010 a las 19:13

Comer más pescados grasos como las sardinas o el salmón reduciría la depresión en los varones, pero no en las mujeres adolescentes.

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El consumo de Omega 3 podría proteger del cáncer de próstata avanzado

Enviado por Hugo Salinas el 26/03/2009 a las 10:36

Pesca al Día
Los ácidos grasos Omega 3 parecen proteger contra el cáncer de próstata avanzado y este efecto podría verse modificado por una variación genética en el gen COX-2, según un estudio de la Universidad de California en San Francisco (Estados Unidos) que se publicó en la revista Clinical Cancer Research.

Según explica John S. Witte, director del trabajo, "investigaciones previas han mostrado protección contra el cáncer de próstata pero este es uno de los primeros estudios que muestra protección contra el cáncer de próstata avanzado y la interacción con COX-2".

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Fundación Chile trabaja en la búsqueda de productos con Omega 3

Enviado por Hugo Salinas el 23/09/2008 a las 18:20

Producir alimentos funcionales, que mejoren la calidad de vida de las personas bajando los niveles de colesterol y mejorando los niveles cognitivos, es la nueva apuesta de una institución innovadora, como es Fundación Chile

De acuerdo con lo publicado ayer en el Diario El Sur, uno de sus proyectos es satisfacer  la petición de la industria láctea de elevar los contenidos de Omega 3 en sus productos. Hasta ahora, los resultados "son prometedores", según el gerente de Recursos Marinos de Fundación Chile, Luis Pichott, quien expuso hace unos días en un seminario sobre pesca e innovación organizado por la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS) en Concepción (VIII Región).

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Suplementos de pescado podrían ser claves para disminuir la delincuencia

Enviado por Ignacia Jarpa el 23/09/2008 a las 9:47

Los suplementos nutritivos podrían ser claves para disminuir el crimen, o al menos eso es lo que intenta probar una investigación con más de mil jóvenes en tres reformatorios de Inglaterra y Escocia.

El objetivo es descubrir si los micronutrientes, en particular los ácidos grasos Omega 3 que se encuentran en los aceites de pescado, pueden mejorar la conducta. El estudio, financiado por la organización de investigación médica Wellcome Trust, está siendo dirigido por el profesor John Stein, neurocientífico de la Universidad de Oxford.

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Comer pescado durante el embarazo beneficiaría la lactancia

Enviado por Hugo Salinas el 11/09/2008 a las 9:10

Según un estudio realizado en Dinamarca, el consumo de pescado durante el embarazo y la lactancia materna, estarían relacionados con un mejor desarrollo físico y cognitivo en los niños.

"Estos resultados, junto con los hallazgos de otros estudios de la mujer en los Estados Unidos y el Reino Unido, proporcionan evidencia adicional de que la ingesta moderada de pescado durante el embarazo no perjudica el desarrollo del niño y puede ser beneficioso", dijo la profesora asistente Emily Oken, principal autor del estudio.

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El pescado es mejor que los suplementos para la memoria y la concentración

Enviado por Hugo Salinas el 05/08/2008 a las 13:10

Así lo determinó una investigación que seleccionó un grupo de consumidores australiano que evaluó varios suplementos.

¿Está buscando mejorar su memoria y su concentración? Según un sondeo realizado en Australia, es mejor optar por comer pescados grasos dos veces por semana que consumir píldoras o suplementos de aceite de pescado.

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Japoneses tienen el doble de ácidos grasos Omega 3

Enviado por Ignacia Jarpa el 30/07/2008 a las 12:10

En comparación con los hombres blancos de mediana edad o los americano-japoneses que viven en los Estados Unidos, los hombres japoneses que viven en el país oriental tienen dos veces más niveles de ácidos grasos Omega 3, descubrimiento que se vinculó de forma independiente con los bajos niveles de arterosclerosis, según un estudio de la Universidad Shiga en Otsu (Japón) y la Universidad de Pittsburgh (Estados Unidos).

Los resultados, publicados en la revista Journal of the American College of Cardiology, según Akira Sekikawa, director de la investigación, "sugieren que las bajas tasas de enfermedad coronaria entre los japoneses que viven en Japón podrían deberse a su alto consumo crónico de pescado".

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Chile en la era de los alimentos funcionales

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 15/07/2008 a las 15:32

Están a la vanguardia en las naciones desarrolladas por sus cualidades para prevenir enfermedades y mejorar condiciones físicas.


Fundación Chile trabaja en gran proyecto para instalarlos en el país. En el mercado chileno ya se venden alimentos funcionales, en especial en la línea de los lácteos.

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¿Pueden los aceites de pescado reducir el riesgo de sufrir asma?

Enviado por Fbalcells el 15/07/2008 a las 14:56

De acuerdo con científicos cuya labor ha sido financiada por la UE, las madres que toman suplementos alimenticios de aceite de pescado en la fase final de su embarazo podrían estar reduciendo en un 63% el riesgo de que su hijo sea asmático.

La investigación, llevada a cabo en el marco del proyecto EARNEST («Programación temprana de la nutrición: ensayos sobre la seguridad y la eficacia a largo plazo e investigación integrada del consumidor, económica, animal, genética y epidemiológica»), se ha publicado en el último número del American Journal of Clinical Nutrition.

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Consumo de omega 3 podría reducir riesgos asociados a cirugías del hígado

Enviado por Editor Chile Potencia Alimentaria el 01/07/2008 a las 12:43

Si muchos ya estaban convencidos de que el consumo de ácidos grasos Omega 3 (presentes en pescados, nueces y semillas, entre otros alimentos) era una sana opción para reducir los riesgos de padecer enfermedades cardíacas, quizás ahora estén todavía más seguras de promover su ingesta.

Es que según un estudio realizado por un grupo de investigadores del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, liderado por la académica Virginia Fernández, asegura que estas sustancias también podría proteger el hígado.

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