Entre los cluster de la industria de alimentos que la Presidenta Michelle Bachelet en su último discurso del 21 mayo señaló se impulsarían en el país, destaca el Consorcio Tecnológico de la Papa, una iniciativa que nació en la Región de Los Lagos de la mano del Centro de Investigación Inia Remehue y de diversas asociaciones de productores locales que decidieron dar un salto hacia la competitividad.

Un polo de desarrollo que según la Mandataria, apunta a aprovechar la fuerte demanda mundial por alimentos que ha elevado los precios, pero también abre oportunidades a países productores que pueden crecer en la medida que se desarrolla su industria.