Esta actividad contó con la participación de especialistas de Australia y España, además de investigadores de INIA de Chile, quienes presentaron los buenos resultados que se pueden obtener en el rubro ovino en la zona sur, con sistemas intensivos de producción y también con un sistema mixto en el que conviven animales bovinos y ovinos en un mismo potrero.

Con una masiva asistencia, reflejada en las cerca de 250 personas que concurrieron a esta actividad, el seminario internacional: "Sistemas de producción de carne ovina en la zona sur y otras alternativas de manejo", demostró que el rubro ovino concita cada vez mayor interés en la zona sur.

El director regional de INIA Remehue, Julio Kalazich, en su bienvenida, destacó la convocatoria lograda en este evento y agradeció la presencia de todos los asistentes, entre ellos productores, representantes de las empresas ligadas al Consocio Ovino, profesionales, profesores y estudiantes de carreras ligadas a la actividad agropecuaria, entre otros. Asimismo, valoró la participación de la destacada consultora y extensionista australiana, Sandel Jolly, y de la doctora María Eugenia Martínez de España, además de los expositores de los centros regionales INIA Carillanca e INIA Remehue, Oriella Romero y Nolberto Teuber respectivamente.

El Dr. Kalazich dijo que “la zona sur tiene un tremendo potencial de desarrollo en el rubro ovino. De hecho indicó que según un estudio realizado por un investigador de INIA, en Chile las regiones de Los Lagos, Los Ríos y La Araucanía, son las zonas que más potencial de desarrollo tienen en este rubro”.

Añadió que, considerando este gran potencial, que ha llevado a empresas como Mafrisur, Procarne y Tattersall a realizar grandes inversiones para que esta región cuente con un matadero, con una línea especial de faenamiento ovino de gran capacidad y un sistema de comercialización y exportación, el INIA también ha dado pasos importantes fortaleciendo su equipo de investigación en esta área, liderado actualmente por el Doctor Rodrigo de la Barra, especialista en producción y genética ovina, incorporando a la investigadora Camila Muñoz, médico veterinaria, con estudios de doctorado en sistemas sustentables de producción ovina, además de otros especialistas en calidad de carnes, biotecnología y manejo de praderas, entre otras disciplinas que complementan el trabajo en este rubro.

Finalmente, Kalazich resaltó que el INIA se encuentra desarrollando en Chiloé un proyecto con financiamiento del Gobierno Regional de Los Lagos, para potenciar la raza ovina chilota, cuyo lanzamiento oficial como la primera raza ovina chilena se realizará próximamente.

Por su parte, el gerente general del Consorcio Ovino, que aglutina a grandes empresas dedicadas al negocio ovino, informó sobre las actividades que se están realizando en distintas zonas del país y resaltó que el desafío de este consorcio es convertir a Chile en un país ovino.

En el seminario se presentaron los resultados obtenidos en 2 predios demostrativos en la Región de Los Lagos en los que se evaluó un sistema intensivo y un sistema mixto bovino y ovino de producción. Además, se presentó la evaluación técnica y económica de un sistema ovino intensivo con más de 20 ovejas por hectárea, establecido en INIA Carillanca, en la Región de la Araucanía. Estos trabajos fueron expuestos por los investigadores de INIA Remehue e INIA Carillanca, Nolberto Teuber y Oriella Romero, respectivamente.

Posteriormente expusieron la consultora australiana Sandel Jolly, sobre sistemas de producción de carne ovina de calidad para exportación, y la Dra. María Eugenia Martínez, especialista en nutrición de rumiantes, de España, quien se refirió al comportamiento de la oveja gestante, su nutrición y aspectos relacionados.

Sadel Jolly es bachiller en Ciencias de Agricultura por la Universidad Adelaide, en el sur de Australia. Lleva 10 años especializándose en nutrición de ovinos y últimamente está trabajando en la integración de los ovinos en los sistemas de producción agropecuarios de Australia. Durante su carrera ha trabado en asistencia técnica, transferencia tecnológica y el desarrollo de proyectos de agronegocios para la industria y organizaciones de productores. Además, maneja su propio predio dedicado a la producción ovina, con un rebaño de 500 ovejas en 300 hectáreas.

En tanto, María Eugenia Martínez es bióloga, diplomada de Estudios Avanzados en Alimentación de Rumiantes y Doctora en alimentación de rumiantes con Mención Europea, por la Universidad de León, de España. Desde 2005 a 2009 se desempeñó como investigadora en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, en España, y actualmente es gerente de proyectos de la empresa Praderas Chiloé Ltda., ubicada en la comuna de Ancud, en Chiloé.

INIA