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el 14/05/2007 a las 11:53
Luego de tres años de investigación y pruebas a campo, la empresa Centro Genético del Litoral (CGL) logró desarrollar una criovacuna ultracongelada monodosis polivalente contra la tristeza bovina. Para lograr el resultado esperado, CGL trabajó con el equipo de parasitología e inmunología del INTA de Rafaela.
La vacuna se presentará mañana, domingo, a las 11, en el INTA Expone NEA, donde la empresa firmará con el INTA el convenio de transferencia tecnológica y provisión. El acuerdo será rubricado por Carlos Cheppi, presidente del INTA, y Manuel García Solá, director general del CGL. "Posee la misma capacidad inmunológica que la vacuna fresca producida y comercializada desde hace muchos años por las estaciones experimentales agropecuarias del INTA de Rafaela y Mercedes" sostuvo García Solá al dar a conocer este nuevo producto de la empresa chaqueña radicada en Margarita Belén.
Para concretar esta nueva vacuna, CGL creó un área de productos biológicos, totalmente independiente del área genética que dio origen a la empresa. "Estimamos que para setiembre estaremos en condiciones de salir al mercado con esta vacuna congelada que utilizará como insumo la vacuna fresca producida y comercializada por INTA Rafaela y que, obviamente, será fabricada bajo licencia del INTA", explicó el director de CGL. (Leer más)
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el 10/05/2007 a las 8:46
MERCÈ FERNÁNDEZ
El pasado mes de marzo las autoridades sanitarias estadounidenses alertaban, tras varias quejas de consumidores, de un brote de contaminación alimentaria, presuntamente por melamina, en comida para animales domésticos. Hasta el momento la contaminación, que no ha traspasado a ningún país europeo, ha afectado a más de 150 marcas comerciales y se ha extendido a las granjas de aves y cerdos. El incidente revela los contrastes entre la legislación de los mercados occidental y chino.
La preocupación ahora por el brote de contaminación en EEUU es si puede haber afectado a personas o si existe la posibilidad de que la materia prima haya llegado a formar parte de productos de consumo humano. Hasta el momento las autoridades de aquel país descartan tal riesgo. La alerta no afecta a los países europeos ya que los productos adulterados no han entrado en la Unión Europea. La alerta empezó a gestarse el pasado marzo cuando, tras varias quejas de consumidores, un fabricante de comida para gatos y perros detectó, tras pruebas en laboratorio, que sus productos provocaban vómitos y fallo renal en los animales. La empresa inició entonces la retirada de sus productos. Paralelamente, fueron apareciendo más casos en relación con otras marcas comerciales.
A día de hoy, y según datos de la agencia de seguridad alimentaria de EEUU, la Food and Drug Administration (FDA), hasta 150 marcas comerciales se han visto afectadas y se ha procedido a la retirada de más de 5.000 productos de pienso y de comida enlatada para gatos y perros, lo que supone la devolución de millones y millones de paquetes y latas de comida para animales (se estima que sólo la primera empresa afectada tuvo que recuperar 60 millones de unidades).
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el 09/05/2007 a las 8:23
MAITE PELAYO, consumaseguridad.com
Los métodos de conservación tradicionales de alimentos basados en tratamientos térmicos (escaldado, pasteurización o esterilización) conllevan en muchas ocasiones una disminución de la calidad nutricional y organoléptica del alimento. Este aspecto, unido al hecho de que el consumidor demanda alimentos cada vez más frescos y naturales, menos procesados pero de rápida preparación y que, además de tener una vida útil prolongada mantengan sus cualidades nutricionales y sensoriales, ha llevado a los investigadores y a las empresas de la industria alimentaria a perfeccionar los tratamientos térmicos y a desarrollar otros alternativos.
En los últimos años han sido varios los nuevos tratamientos térmicos que se han desarrollado en el ámbito alimentario. Uno de ellos es el calentamiento óhmico, basado en el principio físico que transforma la energía eléctrica en energía térmica cuando atraviesa un conductor que le ofrece resistencia (efecto Joule). En este caso la corriente se aplica sobre un alimento conductor en el que el calor generado actúa de bactericida. Una de las ventajas de este tratamiento, que puede aplicarse a huevo líquido y zumos, reside en que el calentamiento es prácticamente instantáneo y de distribución homogénea. Además, se trata de un proceso fácil de controlar a través de la intensidad del voltaje aplicado. Teniendo en cuenta que muchos alimentos son buenos conductores, ya que están compuestos de electrolitos y agua, el resultado es un producto de elevado grado de seguridad y calidad microbiológica con una mínima pérdida de nutrientes.
Otro de los tratamientos desarrollados utiliza las microondas, ondas energéticas con frecuencias entre 300-30.000 MHz que forman parte del rango electromagnético y que, cuando son transferidas a materiales que interaccionan con ellas, se manifiestan en forma de calor. Los alimentos sobre los que se aplican pueden ser de naturaleza sólida, líquida o particulada y su calentamiento dependerá de las características físico-químicas (forma, dimensiones, densidad o conductividad, entre otros). (Leer más)
Enviado por Fbalcells
el 01/05/2007 a las 11:19
Con el compromiso de continuar las conversaciones la primera semana de julio en Beijing, Chile y China concluyeron la semana pasada, en Santiago (RM), la II ronda de negociaciones en servicios e inversiones, en el marco de la profundización del Tratado de Libre Comercio (TLC) vigente entre ambos países.
Según informó el director general de Relaciones Económicas Internacionales, Carlos Furche, en esta ocasión ambas delegaciones avanzaron en la discusión detallada de los borradores de textos propuestos por Chile para el capítulo de servicios.
En este sentido, Furche reiteró que para Chile tener un capítulo de servicios con China es muy relevante, “de cara a nuestra pretensión de convertirnos en una plataforma para la producción de bienes y servicios destinados a terceros mercados y en un puente entre las economías asiáticas y América del Sur, especialmente en materia de logística asociada a los procesos de flujo de bienes y servicios necesarios para las empresas”.
Añadió que con la inclusión de estos temas en el TLC con China, “se garantizará el acceso de nuestros servicios a un mercado con gran potencial de expansión. A la vez, se facilitarán las inversiones chinas en Chile y se contribuirá a mejorar el clima de negocios entre ambos países”.
Reunión con Australia
Por otro lado, la semana pasada se realizó, también en Santiago, una primera reunión de acercamiento entre los grupos técnicos de Chile y Australia, con miras a la próxima negociación de un Tratado de Libre Comercio (TLC) entre ambos países. Acceso a mercado y servicios e inversiones fueron los principales temas de análisis en esta ocasión, detectándose importantes coincidencias en los enfoques respecto a ambos temas.
Ambas delegaciones acordaron reunirse nuevamente a finales del mes de junio en Camberra, Australia.
Enviado por angelaht
el 30/04/2007 a las 14:52
 Científicos del proyecto MarBEF (Biodiversidad Marina y Funciones del Ecosistema) afirmaron en la revista Science que el rápido crecimiento de la acuicultura cambiará fundamentalmente la relación de los humanos con los océanos.
El sitio www.mispeces.com, informó que los científicos destacan varios factores como detonantes del alto crecimiento de la acuicultura a nivel global. Uno de ellos sería atribuible a la amplia variedad de especies marinas al alcance de ser domesticadas, frente al ámbito terrestre que se restringe a mamíferos y aves. Otro factor del crecimiento se justificaría través de la sobreexplotación de las pesquerías mundiales.
En el estudio, los científicos advierten de las consecuencias ambientales que puede conllevar un mal uso de esta actividad. “La continuidad de los porcentajes actuales de domesticación y la capacidad de la acuicultura para alcanzar las demandas en alza de alimentos marinos y el crecimiento de la población humana exigen que se implante un modelo sostenible mediante la minimización del perjuicio al medio ambiente”, afirman los autores.
Estos proponen un modelo basado en ciclos de producción cerrados, con la producción del alimento para acuicultura y la crianza de las especies totalmente en cultivo, reduciendo la presión sobre las poblaciones naturales.
En última instancia, los investigadores creen que “el desarrollo de la acuicultura acabará sustituyendo a la pesca, tal como la ganadería reemplazó a la caza”. Apuntan que esto aliviará la presión sobre los recursos de agua dulce que se utilizan para producir alimentos en tierra y estimule avances tecnológicos.
“Estos cambios modificarán el empleo y el estilo de vida de las personas vinculadas a esta industria”, concluyen los científicos. “El crecimiento de la domesticación de la biodiversidad marina representa así; un cambio fundamental en la relación de los seres humanos con los océanos”.
Enviado por angelaht
el 30/04/2007 a las 12:04
Según la Revista del Campo
Cambio lechero
Enrique Figueroa es el nuevo presidente de la Federación de Productores de Leche. Su primer desafío será encabezar el encuentro Chile Lácteo 2007, en Valdivia en junio.
Siembras con contrato
Más de mil agricultores, que sumarían 30 mil ha, podrían participar del acuerdo que firmarán este jueves, Carozzi y Copeval. La iniciativa establecerá un sistema de contratación para trigo, arroz y avena en las regiones Metropolitana, VI, VII y VIII. A los productores se les garantiza financiamiento, insumos y precio mínimo.
Chile gana en Panamá
Panamá dejó sin efecto el cierre del mercado a las manzanas y peras chilenas, que había decretado el 13 de abril pasado. Las autoridades de ese país acordaron aceptar la validez de la certificación fitosanitaria del SAG, aunque como requisito temporal también se solicitará la aplicación de un tratamiento en Chile. El problema surgió por la presencia del pulgón Eriosoma lanigero. La defensa chilena se basó en que la plaga está en todos los países productores de manzanas, por lo que la medida debió aplicarse a todos los proveedores. Además, su difusión se efectúa a través de material de propagación, no por la fruta.
Ministro Rojas exige tranquilidad
Diputados de la UDI denunciaron intervención electoral del Indap. En una bodega de la institución, en la IV Región, se encontró propaganda en favor de Michelle Bachelet. Los parlamentarios pidieron que, a la brevedad, se intervenga Indap. La respuesta del Minagri no se hizo esperar. El viernes, el ministro Álvaro Rojas señaló a Revista del Campo que todo está en manos de la Contraloría y pidió a los diputados que dejen trabajar tranquilo a su ministerio.
Aisén: la providencial decisión de Puchi
El tsunami en el fiordo de Aisén golpeó fuerte a AquaChile: dos trabajadores fallecieron. Sin embargo, una acertada decisión salvó una veintena de vidas. En enero, frente a un derrumbe de un cerro en la bahía, la empresa de Víctor Hugo aPuchi sacó toda su producción de allí. Los 28 trabajadores y los salmones fueron trasladados a Puerto Cisnes; sólo quedaron los dos cuidadores que después murieron. Pese a la incertidumbre sobre la acuicultura en la XI Región, el empresario es optimista: de las 600 concesiones aprobadas o en vías de, sólo 18 estaban en el fiordo de Aisén. Destaca, además, que esa industria es la principal generadora de mano de obra en la región.
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el 23/04/2007 a las 13:48
César Sottovia J.
 Uno de los temas principales que deberá incluir la agenda de la nueva asociación será el bajo precio que está experimentando el dólar en los últimos días.
Tras superar algunas diferencias las dos asociaciones gremiales que agrupan a las viñas grandes y medianas del país se fusionaron el viernes pasado por la mañana para constituir “Vinos de Chile”.
La nueva entidad será presidida por Aníbal Ariztía, quien presidía la Asociación de Viñas de Chile (Viñas de Chile) y que es gerente general de Viña Santa Rita, mientras que el vicepresidente será René Merino, presidente de la Asociación de Productores de Vinos Finos de Exportación, Chilevid y controlador de Viña Tamaya.
Fuentes cercanas a la nueva asociación manifestaron que uno de los temas principales que deberá incluir la agenda de la nueva asociación será el bajo precio que está experimentando el dólar, que se ha acentuado en los últimos días, pues afecta la viabilidad de muchos viñateros, especialmente pequeños y medianos”. Asimismo, manifestaron que esta nueva asociación “unirá a toda la industria en una sola entidad. Esto incluye a Wines of Chile, a los consorcios, la administración general, la promoción del mercado nacional e internacional, las entidades de capacitación, etc…”.
La razón de que existieran dos entidades gremiales respondía, además del tamaño de las viñas que había en una u otra, a que en el origen las viñas que formaron Chilevid estaban orientadas a exportar y las viñas que se quedaron en Viñas de Chile tenían mucha dedicación al mercado nacional.
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el 18/04/2007 a las 8:43
Diez bodegas españolas, en su mayoría pertenecientes a la denominación de origen Ribera del Duero, estarán en Chile entre el 19 al 23 de abril, con el objeto de impulsar negocios conjuntos y transferencia de tecnología, informaron hoy fuentes oficiales.
La idea es mejorar la competitividad del sector, también a través del intercambio de experiencias y conocimientos.
La delegación, encabezada por representantes de la Cámara de Comercio de Burgos, visitará durante cuatro días los proyectos vitivinícolas de los valles de Colchagua, Casablanca y Maipú, en la zona central chilena.
Los representantes de la industria española conocerán las ventajas e incentivos que el país ofrece a las empresas vitivinícolas que busquen inversión, en el marco del Programa de Inversiones Vitivinícola que impulsa Invest Chile de la estatal Corporación de Fomento de la Producción (Corfo).
El próximo lunes, los empresarios españoles se reunirán en un desayuno de trabajo con representantes de la gerencia de inversión y desarrollo de Corfo y del banco BCI para conocer más antecedentes del sistema financiero chileno. (Leer más)
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el 16/04/2007 a las 9:51
A pesar de que la proporción de poblaciones de peces que la FAO considera sobreexplotadas o agotadas ha permanecido estable durante los últimos 15 años, el estado de determinadas especies migratorias y de alta mar es motivo de seria preocupación, según advierte el informe El estado mundial de la pesca y la acuicultura, SOFIA, por sus siglas en inglés.
De todas las especies de peces controladas por la FAO, el 25 por ciento resultan o sobreexplotadas (17 por ciento), agotadas (7 por ciento) o recuperándose tras una fase de agotamiento (1 por ciento. Estas cifras han permanecido básicamente estables durante los últimos 15 años. Sin embargo, el estado de las poblaciones de algunas especies que se pescan total o parcialmente en zonas de alta mar -fuera de las jurisdicciones nacionales- es motivo de gran preocupación. En particular las denominadas “especies transzonales”, que atraviesan regularmente las fronteras marítimas nacionales y las aguas internacionales, así como los tiburones oceánicos altamente migratorios.
Mas de la mitad de los tiburones migratorios y el 66 por ciento de las poblaciones de peces transzonales y de alta mar se encuentran sobreexplotados o agotados, según el informe. Aquí se incluyen especies como la merluza blanca, el bacalao del Atlántico, el mero, el pez reloj anaranjado, el tiburón elefante y el atún rojo. Aunque estas especies representan tan solo una pequeña parte de los recursos pesqueros mundiales, son un indicador clave del estado de gran parte del ecosistema oceánico”, aseguró Ichiro Nomura, Director General Adjunto de la FAO al frente del Departamento de Pesca. (Leer más)
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el 10/04/2007 a las 12:10
 La Confederación de Asociaciones y Sindicatos de Funcionarios del Agro-CONFAGRO- entregó al Ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, una propuesta de modernización institucional para convertir la Secretaría de Estado en el nuevo Ministerio de Agricultura y Alimentación.
Consultado sobre el estado de avance del proyecto de modernización institucional, el Secretario de Estado informó que “nuestra meta es que en julio tengamos un borrador de proyecto para presentárselo a la Presidenta de la República”.
Rojas indicó que “durante el 2006 y esta parte del 2007 hemos hecho un trabajo de sensibilización y de incorporación de diferentes actores. Hemos hecho seminarios, hemos levantado una página web, y hemos empezado al revés de muchas otras instituciones que han hecho un esfuerzo por rediseñarse. Primero con participación, con explicar los alcances del proceso, del sueño que tenemos, que es parte de un relato mucho más amplio, y de esa forma poder eliminar los eventuales temores de quienes son responsables del trabajo diario, que son nuestros funcionarios y sindicatos”.
El Ministro agregó que para el proceso también se solicitó la opinión a dirigentes empresariales y campesinos, “para iniciar una etapa de construcción del prediseño y para efectivamente poder tener un Ministerio potente, importante, que sea el responsable de transformar a Chile en una Potencia Agroalimentaria con un modelo de desarrollo inclusivo”.
“Quienes construyen modelos teóricos tienden a no considerar variables que son del día a día, de la gestión del Ministerio, o la visión de los actores involucrados. Nuestro trabajo, en cambio, ha sido participativo” acotó el Ministro.
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