La consultora Media Post Communications/Marketing Daily ha detectado un cambio en los hábitos de consumo de los estadounidenses, que se resume en el paso de los tradicionales alimentos dietéticos, bajos en azúcar o en grasa, hacia “productos funcionales” (alimentos funcionales son aquellos que incluyen algún tipo de elemento añadido que los hace especialmente beneficiosos para el organismo, como por ejemplo los relacionados con el control del peso).
El informe de Euromonitor Internacional ‘Oportunidades de los productos funcionales reguladores del peso’ explica que este segmento de alimentos funcionales se puede dividir en tres grandes categorías: los que suprimen el apetito y producen sensación de saciedad; los que estimulan el metabolismo; y los que inhiben la digestión de macronutrientes (carbohidratos y grasas) o su conversión en grasa.
Según dicho análisis, existen oportunidades en este terreno para diferentes tipos de alimentos: los lácteos (gracias, en buena medida, al boom del yogur prebiótico), las bebidas (en especial el agua, asociada con el mantenimiento de la línea) y, por último, los productos básicos (como el pan o los cereales).
Las principales empresas del sector han comenzado a preparar el camino, ya que el crecimiento en 2007 de los productos dietéticos fue sólo marginalmente superior al experimentado por el conjunto del mercado de alimentación y bebidas (de entre el 2% y el 4%), frente al aumento de las ventas de los llamados “productos funcionales”, que fue de alrededor de un 10%. Así, lo “funcional” se ha convertido en la nueva meta para las empresas de alimentos y bebidas que quieran captar la atención y los recursos de los consumidores estadounidenses.
The Gourmet Retailer
Informe del PNUD plantea que el gran desarrollo agrícola empresarial y las políticas estatales han mejorado las condiciones de vida, pero aún queda mucho por hacer. Según una definición ampliada a territorios rurales, en el sector vivirían seis millones de personas.
En Chile se mantiene a la cabeza de América Latina en la penetración de las tecnologías de la información, según los resultados del Indicador de la Sociedad de la Información (ISI) realizado por la consultora Everis y la Escuela de Negocios de la Universidad de Navarra.
El vino continúa ganando terreno frente a la tradicional cerveza y los licores destilados en Latinoamérica, especialmente con las variedades más frutales, que tienen particular éxito en países de tradición no vinícola como Brasil, Venezuela, Panamá y Costa Rica, informaron hoy expertos.
Para el año 2010 se espera que esté funcionando una planta de energía eólica capaz de generar 140 megawatts, lo que significa que puede abastecer a más de 700 mil viviendas.
La bancarización, el aumento de banda ancha y el dinamismo de la oferta serán las áreas de oportunidad para fortalecer el comercio electrónico en Chile.
Durante la ceremonia de apertura del año académico de la Wageningen University and Research Centre, de los Países Bajos, el CEO del Holding Nutreco, Wout Dekker, sostuvo que los progresos alcanzados en el área de la tecnología, sumado a un conocimiento compartido, pueden significar una contribución substancial en la tarea de alimentar a la población en el futuro.
La tendencia que abarca el consumo de vinos orgánicos se denomina globalmente "Eco lifestyle" y está asociada a la vida sana, orgánica y con conciencia social que se desarrolla en los países europeos, principalmente en Reino Unido.
El ministro de Agricultura de Italia ha anunciado este mes que algunos vinos con denominación de origen podrán venderse en cajas de cartón a partir de ahora.